Moj profil

PB mousse s čoko biskvitom

40 minuta
17
PB mousse s čoko biskvitom

Moussevi su mi definitivno jedni od omiljenih recepata!

U većini slučajeva brzi, kremasti i jako ukusni, a to je baš ono što i želim...evo još jedan takav!

Maslac od kikirikija u kombinaciji s čokoladnim biskvitom bez brašna koji jako podsjeća na brownie, može li bolje ? :D

Moussevi su mi definitivno jedni od omiljenih recepata!

U većini slučajeva brzi, kremasti i jako ukusni, a to je baš ono što i želim...evo još jedan takav!

Maslac od kikirikija u kombinaciji s čokoladnim biskvitom bez brašna koji jako podsjeća na brownie, može li bolje ? :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Mousse
1 žličica vanilija ekstrakta
Čoko biskvit
2 manja jaja
1 žličica ne zaslađenog kakaa
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo pripremite biskvit, a vrijeme pečenja i hlađenja iskoristite za pripremu moussea.

Kalup (20x20 ) obložite papirom za pečenje, po želji ga možete prije stavljanja papira namazati i sa malo maslaca.Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Čokoladu i maslac otopite na pari tako da ih zagrijavate u manjoj posudi koju ste stavili poviše veće napunjene vodom.Posudu s vodom zagrijavajte.

Kada se čokolada i maslac  otope sklonite ih s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi, a zatim u nju dodajte žumanjke ( jedan po jedan ) i dobro promiješajte.

Dodajte kakao i sol.

2.

Mikserom utucite bjelanjke, a šećer postepeno umiješajte.

Miksajte sve dok smjesa ne postane dovoljno čvrsta.
Polagano umiješajte bjelanjke u čokoladnu smjesu.

Izlijte tijesto u pripremljen kalup i pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.Vrijeme pečenja ovisi o pećnici pa biskvit provjeravajte već nakon 8-9 minuta.S ovim kalupom dobit ćete tanji biskvit koji sam ja u ovom slučaju radila kako bi rezala kalupima krugove koje sam stavljala na dna nekih posudica umjesto izmrvljenog biskvita.

Prije rezanja ili mrvljenja biskvit izvadite iz kalupa i pustite ga da se ohladi.

3.

Za mousse istucite hladno slatko vrhnje u posudi ručnim mikserom dok se ne stegne.

U drugoj posudi mikserom izmiksajte krem sir, maslac od kikirikija, vanilija ekstrakt i šećer dok smjesa ne bude glatka i kremasta.

Dodajte utučeno slatko vrhnje i miksajte oko minute dok ne dobijete čvrst, kremast i ujednačen mousse bez ikakvih grudica.

4.

Načini slaganja su razni pa budite kreativni!

Ja sam ga složila tako da sam biskvit izmrvila te dio stavila na dno, zatim čašicu napunila mousseom i dodala još komadića biskvita.Na taj način napunila sam 5 čašica.

Druga opcija koju sam probala je bila s silikonskim kalupima, ali nažalost taj pokušaj mi nije uspio jer je mousse previše kremast da se neoštećeno izvadi iz njih, a nisam željela dodavati želatinu kako bi ga dodatno stegla. 

Sliku pokušaja ipak možete vidjeti u galeriji, a recept za mousse koji se može koristiti i u silikonskim kalupima očekujte uskoro nakon što ga isprobam još nekoliko puta!

 Čašice s mousseom ostavite u hladnjaku barem 3 sata prije posluživanja.

Posluživanje

Dekorirajte s dodatcima po želji,

Ja dekoraciju obično radim s otopljenom čokoladom na papiru za pečenje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.