Ovi keksi su zaista prefini, prhki, krokantni, tanki (iz slike se mozda ne dobije taj dojam, ali dodju vrlo, vrlo tanki), mogu dugo stajati bez da imalo promjene okus ili teksturu.
Ovi keksi su zaista prefini, prhki, krokantni, tanki (iz slike se mozda ne dobije taj dojam, ali dodju vrlo, vrlo tanki), mogu dugo stajati bez da imalo promjene okus ili teksturu.
Sastojci
Priprema
Izmiksati zajedno putar, kikiriki putar, secere, vaniliju i jaje dok se sve lijepo ne poveze. Umiksati brasno, sodu bikarbonu i na kraju kuhacom unijeti mekinje.
Na siroki lim koji smo pokrili pek papirom stavljati loptice velicine neoljustenog oraha i malo ih spljosniti zlicom, ostaviti min 3-4cm udaljenosti izmedju svake.
Peci na 170°C. 15min. Najgornji dio pecnice.
Paziti da ne zagori.
Izvaditi iz pecnice i ostaviti da se opusti koju minutu. Idealno 5-10min.
Ukoliko imate dva pleha koja mozete usporedno koristiti to bi bilo najbolje rjesenje.
Staviti da se hladi na plohu oblozenu pek papirom i nastaviti s pecenjem ostalih keksa dok ne potrosite sav materijal.
Ispadne oko 50-ak keksa.
Ukoliko zelite, jedan dio keksa mozete premazati rastopljenom mlijecnom cokoladom, s jedne strane.
Kada su se keksi potpuno ohladili staviti ih u hermeticki zatvorenu posudu.
Da bi dulje ostali hrskavi mozete se posluziti ovim "trikom": dno posude posuti grubom soli, pokriti pek papirom i slagari kekse na takvu podlogu. Sol sluzi da upije svu vlagu, tako keksi dulje ostanu prhki.
U hermeticki zatvorenoj posudi ih bez problema mozete drzati 2-3tjedna, ako vam to uspije naravno..
Posluživanje
Dan Lepard kaze da su odlicni kao dio sundae-a, zgnjeceni, sa sladoledom od vanilije i/ili cokolade, preliveni dulche de leche-om.
2