Moj profil

Pecena curka (purica) Predlog za rucak

74
Pecena curka (purica) Predlog za rucak

Danas spremljena, po nekom mom nahodjenju… bila je malo pijana ;) ali je zato svako trazio jos…

Danas spremljena, po nekom mom nahodjenju… bila je malo pijana ;) ali je zato svako trazio jos…

Sastojci

1 curka od 4,5 kg (curkica ;))
nekoliko komada tanko rezane dimljene pancete
glavica crnog luka
1 praziluk (poriluk)
nekoliko cenova bijelog luka (cesnjaka)
zacini: so, vegeta
1 dl ulja
2-3 dl bijelog suvog vina
0,33 l svijetlog piva
2 lista lovora (lorbera)
uz to

Priprema

1.

curka je bila zamrznuta, nocas se otapala, jutros rano sam je usolila, zacinila vegetom, nozem napravila “dzepove”, u koje sam utisnula tanko rezanu pancetu i bijeli luk. ostatak bijelog luka izgnjecila, pa curku dobro utrljala.

2.

stavila u pleh, prelila uljem i bijelim vinom. tako stajalo oko 4 sata (dobro bi bilo i da prenoci…). povremeno okretala curku, da sa svake strane upije arome vina.

3.

u curku stavila cijelu glavicu crnog luka i na komade sjecen praziluk – ne znam zasto, tako mi doslo… ;)

4.

stavila da se pece u ugrijanu rernu (prije toga se pekli muffinsi i pita), poslije 15 minuta smanjila na 150 stepeni. pekla se oko 4 sata, sve na tihoj vatri. tecnost naravno isparava, al zato se curka nalije pivom…

5.

pred kraj stavila mladi krompir, malo pojacala vatru.

Posluživanje

Pred sluzenje povadila luk i praziluk iz curke, ko voli, moze i to da pojede, nama je ipak bila sladja curka :D. meso bilo totalno mekano, topilo se u ustima…. mmmmmmmm!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima