Na kuhanu cvjetaču reakcije su uvijek negativne, iskreno, ni miris ni okus joj nisu baš naugodniji čulima.
Pečena cvjetača potpuno je druga priča.
Poslužite je kao prilog ili je dodajte tjestenini i tražit će se porcija više .
Na kuhanu cvjetaču reakcije su uvijek negativne, iskreno, ni miris ni okus joj nisu baš naugodniji čulima.
Pečena cvjetača potpuno je druga priča.
Poslužite je kao prilog ili je dodajte tjestenini i tražit će se porcija više .
Sastojci
Priprema
Cvjetaču očistite od vanjskih listova.
Možete je prvo podijeliti na veće cvjetove, ili ako je glavica manja izravno narezati na "kriške" debljine 1/2 cm.
Na pleh stavite komad papira za pečenje, malo ga nauljite pa rasporedite narezanu cvjetaču.
Posolite i pospite paprikom.
Preko cvjetače stavite listiće maslaca.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (vrijeme pečenja prilagodite svojem ukusu - može biti 15-20 minuta ako volite da je cvjetača hrskavija, ili malo duže ako volite da je skroz mekana). Tijekom pečenja par puta promiješajte i preokrenite cvjetaču da se ravnomjernije ispeče.
Za tjesteninu:
Stavite veći lonac s vodom da provrije.
U ključalu vodu ubacite tjesteninu i posolite.
Dok se tjestenina kuha, smrvite u sjeckalici kruh da dobijete krupnije mrvice.
Zagrijte u tavi 2-3 žlice maslinovog ulja s cijelim češnjakom, dodajte mrvice kruha i popržite miješajući.
Ocijedite kuhanu tjesteninu i dodajte u tavu s mrvica, sve skupa zagrijte i izmiješajte na vatri.
Dodajte pečenu cvjetaču (možete odvojiti veće komade cvjetače i poslužiti kao prilog, a one sitnije, "izmrvljene" dodati u tjesteninu).
Pospite prethodno na suho poprženim sjemenkama sezama i poslužite.
9