Moj profil

PECENA DOLMA

90 minuta
26
PECENA DOLMA

Neodoljivog mirisa i okusa :) 

Mijesana dolma podrazumijeva razno povrce punjeno mesom rizom i povrcem(mogu se puniti :paprike,tikvice,krompir,patlidzan,luk,paradajz) a moze biti kombinovana i sa japrakom

Neodoljivog mirisa i okusa :) 

Mijesana dolma podrazumijeva razno povrce punjeno mesom rizom i povrcem(mogu se puniti :paprike,tikvice,krompir,patlidzan,luk,paradajz) a moze biti kombinovana i sa japrakom

Sastojci

za
500-600 gr mljevenog mesa(junetina masnija)
1 + ½ soljice rize okruglog zrna(ovo 1/2 soljice za japrak,
ako se radi u toj kombinaciji
POVRCE ZA PUNJENJE po izboru:
paprike,tikvice,patlidzani,paradajz,krompir...
1 luk( sitno isjeckan)
4 reznja bijelog luka
1 mrkva,malo persuna
ZACINI:
1 kasika Vegete ili drugog biljnog zacina(po zelji
cajna kasika mljevene crvene paprike
a ako imate i pola kasicice dimljene mljevene paprike
1 sasvim mala ljuta papricica(sitno rendana)-opcionalno

Priprema

1.

SAVJET:U mljeveno meso dodati pola čaše vode, dobro izmiješati ,tako ce se meso prilikom prženjea,a i sirovo za japrak biti rastresito i bez grudvica)Povrce za punjenje izdubiti i pripremiti za punjenje

Ako radite u kombinaciji sa japrakom odvojiti mali dio mesa(oko 150 gr ) i pola soljice rize pa prvo napraviti

po ovom receptu JAPRAK.

2.

Ostatak mesa za dolmu samo malo proprziti da postane rastresito,pa dodati sitno sjeckano povrce i zacine i rizu,Dobro izmijesati

Napuniti izdubljeno povrce,sloziti u tepsiju,na vrh svake dolme se staviti  kasikicu tecnog ili sjeckanog paradajza iz boce,vratiti “poklopce”na paprike

Izdubljene ostatke povrca”ususkati” izmedju dolmi

Bogato pouljiti....

3.

Dodati  oko "dva prsta"vode, dobro "umotati" u alu-foliju i peci (160°C-180°C oko sat vremena)Pecenje prilagoditi snazi sopstvene pecnice.
Provjerite poslije izvjesnog vremena stanje sa vodom,neka ostane malo safta za preliti tokom sluzenja


4.

Pred sam kraj skinuti foliju da se fino zapece po vrhu (pod grill-om)

Posluživanje

Veoma dobro uz jogurt,SALATU OD JOGURTA I KRASTAVACA,sezonsku salatu

  • Sarme-i-dolme(1)

6

elma81mogu zamisliti taj miris od domaceg povrca,ja presretna kada mi ga neko pokloni,eh koja ljepota iz sopstvenog vrta 🙂

divota! ovako radi i moja mama od njenog povrća.

Mangalikaotisni se sada kada je ljeto kada od divnog povrca dok se pece mirise kuca,nije uopste tesko,a izdasno je i ukusno🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma
arasic

Sarma

Sarma
Strufna

Sarma