Moj profil

Pečena jaja na portugalski način ( Portuguese Baked Eggs )

45 minuta
37
Pečena jaja na portugalski način ( Portuguese Baked Eggs )

Sinoć su mi se tako jela jaja na oko, ali mi je bilo kasno da ih pripremim, zato danas za ručak sam jednostavno morala da ih pripremim, uz dodatak od povrća.

Sinoć su mi se tako jela jaja na oko, ali mi je bilo kasno da ih pripremim, zato danas za ručak sam jednostavno morala da ih pripremim, uz dodatak od povrća.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 babure u kojoj god boji imate
1 glavica crnog luka
2 do 3 veća oljuštena paradajza
4 do 6 čena belog luka
2 ljute papričice
1 do 2 kašike sitno iseckanog svežeg bosiljka ili 1 kašika suvog
2 kašičice sitno iseckanog svežeg origana ili pola kašičice suvog
1 kašičica ljute mlevene paprike, ili po ukusu
1 kašičica mlevene dimljene paprike
po ukusu biber i so
4 pune kašike riccotta sir ili bilo koji mladi sir
120 g izrendanog belog cheddar sira
25 do 35 g sveže izrendanog parmezana
po jedno jaje po osobi, za one koji jedu više, može i po dva
seckani peršun za posuti preko
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na tanje rezance. Luk očistiti i iseći na tanja rebarca.

U veći i dublji tiganj, koji možete da stavite u rernu, sipati ulje, zagrejati i dodati papriku i luk i pržiti na tihoj  temperaturi dok luk i paprika ne omekša i počne blago da rumeni, oko 10 do 12 minuta.

2.

Dok se paprika prži,oljuštiti paradajz  i iseckati na krupnije komade. Ako nemate svež paradajz, možete da koristite i konzerviran paradajz,koji je u komadu i iseći na krupnije parčiće.

Beli luk očistiti i iseckati na malo krupnije komadiće.

Bosiljak i origano, oprati, osušiti i sitno iseckati. Ako nemate sveže, koristite suve.

Ljute papričice raseći na pola, očistiti od semenki i iseći na sitnije komadiće ( kod mene su ljute paprike minijaturne i ja sam ih ostavila cele )

3.

U omekšalu papriku dodati isečen paradajz, zajedno sa svežim začinskim biljkicama i začine koje koristite ( mlevena dimljena paprika, ljuta paprika, so, biber a može i malo suvog začina ) ljutu papričicu i beli luk, smanjiti temperaturu i dinstati oko 15 do 20 minuta ili dok vam se paradajz ne ukrčka. U slučaju da vam je paradajz kiseo, dodati pola kašičice šećera ili po ukusu.

4.

Napraviti udubljenje u izdinstano povrće i u svako udubljenje sipati po jednu kašiku riccotta sir, preko riccotta, razbiti po jedno jaje.

Posuti svuda okolo sa izrendanim cheddar sirom, ostaviti žumanac bez ikakvog posipa, ( sira, peršuna ) preko cheddar sira posuti sa parmezanom i posuti sa malo sitno iseckanog peršuna.

Žumanac posoliti i pobiberiti i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200°C i peći dok vam se jaje ne ispeče onako kako ga vi volite.

Mi volimo rovito i pekla sam ga oko 8 do 10 minuta.

Pečena jaja izvaditi iz rerne, svakom poslužiti u tanjir po jedno jaje zajedno sa prilogom.

Nama je bilo dovoljno po 1 jaje.

Poslužiti sa nekim finim hrskavim hlebom..

  • Lchf(1)
  • D-dorucak(1)
  • Doručak(1)
  • Gotveni-jadenja-jajca(1)

6

Prava težačka marenda

Hvala Damira,  Ani, Rado i Rita....nama se jako dopalo.

Ovo je jedan od recepata kojeg susrećemo na Mediteranu  - potječe iz Maroka i nalazimo ga  i u susjednim zemljama. Kod mene je oveća ekipa mladih - posebno ljeti i mene spašava za večeru (imamo još uvijek onaj tradicionalni način prehrane kuhanog ručka i večere). Ovaj recept je nešto bogatiji - možda je malo "amerikaniziran" jer vidim i parmezan i cheddar.Ideja za kombinaciju sa sirom je sigurno odlična - dovoljna je i sama ricotta (skuta) te naš uobičajeni ovčji sir ili sir iz slanice, poput fete. Odličan, odličan recept, hranjiv, ukusan, zdrav, bogat - naročito za mlade. Ja bih ostala s jednim jajetom poput vas dvoje - dovoljno za uživanje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečena jaja
gagaherc

Pečena jaja