Moj profil

pečena janjetina s dva umaka

7

jedno od bazičnih jela moje obitelji ja sam malo modernizirala koristeći maslinovo ulje umjesto masti i služeći uz fini blisko-istočni umak.

jedno od bazičnih jela moje obitelji ja sam malo modernizirala koristeći maslinovo ulje umjesto masti i služeći uz fini blisko-istočni umak.

Sastojci

dobar komad friške ( jedan dan odležane) janjetine-poziciju prepuštam slobodnom izboru
prvi umak
drugi umak
svježa menta

Priprema

1.

prije pripreme janjetinu prelite vrućom vodom. Na taj ćete način izbjeći ,eventualni, jaki miris.

2.

namažite janjetinu solju i u otvore stavite ruzmarina- količina ovisi o privrženosti ovoj biljci- ja sam široke ruke.

3.

stavite u posudu koju ste namazali maslinovim uljem i pecite oko 1 sat na 150 stupnjeva, a zadnjih pola sata na 180-200 stupnjeva.

4.

nakon dvadesetak minuta podlijte s 1 dcl vode u kojoj ste razmutili jednu žlicu podravke mediteran. Okrećite meso svakih 15-20 minuta.

5.

nakon 45 minuta dodajte posoljene krumpire ( ako su mladi ostavite ih u kori)

umak br. 1
1.

masnoću u kojoj se meso peklo premjestite u lončić, dodjte vino i zakuhajte.

Posluživanje

Ja obavezno serviram uz sezonsku salatu, a vrlo često i neko lešo povrće. Jučer je bila zelena salata, začinjena maslinovim uljem i acetom balsamicom, te kuhani zeleni kupus s mrkvicom uz dodatak svježeg češnjaka i maslinovog ulja.

  • JANJETINA}(2)
  • Glavna jela janjetina(1)
  • Home-sweet-home(1)

3

Njemu će uskoro okrugli rođendan, al ja kuham…

i ja sam neki dan po prvi puta probala ovaj umak i jaako mi se dopao. Možete ga poslužiti i uz druge stvari. Ja sam ga služila i kao dip uz čips.

vidim da slične stvari volimo.u mojoj verziji to će biti pečena jaretina sa dva umaka . priznajem , umak 2 nisam koristila nikada u ovoj kombinaciji. bilježim se sa štovanjem i recept je “maknut”

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Muzgavci na Vlaški
Milicza

Muzgavci na Vlaški