Moj profil
anarad
11.1.2009.

Pečena junetina sa travkama

115 minuta
7

Juče videla na Rai Uno, danas na mom stolu. Već su mi rekli da će mi zabraniti da gledam televiziju, da ne vidim više ništa novo. Ovo je odlično.

Juče videla na Rai Uno, danas na mom stolu. Već su mi rekli da će mi zabraniti da gledam televiziju, da ne vidim više ništa novo. Ovo je odlično.

anarad
11.1.2009.

Sastojci

za
800 gr junetine u komadu najbolje od buta
50 gr svinjskog sala ili neke slične masnoće
začinske biljke najbolje sveže, ali može i suve
beli luk u prahu
50 gr putera
ulje
1 kom praziluka
so, bibber
1 čaša belog vina
1-2 kutlače supe

Priprema

1.

Komad od junećeg buta staviti na dasku i lepo oštrim nožem zaseći prst debljine na 4-5 komada ali ne do kraja.

2.

U jednoj činijici izmešati salo sa svim mogućim seckanim začinima koje imate u kući-ruzmarin, timijan, origano, majčina dušica, majoran… i belim lukom u prahu. Napuniti džepove mesa ovom smesom i dobro ga koncem uvezati.

3.

U posudu koja će moći da ide u rernu staviti puter da se otopi na ringli i dodati malo ulja. Iseckati praziluk na komadiće i propržite u mešavini ulja i putera.

4.

Staviti komad mesa da se sa svih strana dobro ispeče. Sipati vino i supu, posoliti i pobiberiti, pokriti folijom, staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći 1sat i 30 minuta.

Posluživanje

Neka vas slike ne bune, jer tek kada sam odledila meso videla sam da ja nemam komad od junećeg buta, već komad junećeg ribića, pa sam to spremila. I opet je bilo odlično.

  • Pecena-junetina-sa-zacinskim-biljem(1)
  • Ručak(1)
  • Teletina-u-komadu(1)

10

prava delikatesa, super:)

dobar recept i lepo aranziran,,, petica…

e, ovo ti je savršeno!