Moj profil

Pečena paradajz čorba sa ljutim semenkama

14
Pečena paradajz čorba sa ljutim semenkama

Obožavamo paradajz, leti ili zimi iz flaše. U čorbi specijalno. Ovaj put sasvim drugačije....Recept posvećujem Unikatici, CC koji mi je ovom igrom Oskara dala ideju šta da kuvam i juče i danas. Bilo bi dobro kad bi takav plan imala svaki dan :-)

Obožavamo paradajz, leti ili zimi iz flaše. U čorbi specijalno. Ovaj put sasvim drugačije....Recept posvećujem Unikatici, CC koji mi je ovom igrom Oskara dala ideju šta da kuvam i juče i danas. Bilo bi dobro kad bi takav plan imala svaki dan :-)

Sastojci

za
Za čorbu
200gr cherry paradajza
1 veliki srveni luk - kapula
4 velika čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike balsamico sirćeta
2 kašike *mlevenih ovsenih mekinja
čaša bistre supa
Ljute semenke
1/3 šolje sirovih semenki bundeve
1 kašikica *chili pahuljica
1 kašikica slatke mlevene paprike
1/4 kašikice **semenki komorača
1 kašika maslinovog ulja
Avokado krem
i još
po kašikica Crème fraîche-a u svaki tanjir

Priprema

1.

Rernu zagrejati na 200°C.

2.

U vatrostalnu posudu iseći paradajz na četvrtine. Papriku i luk očistiti i takođe narezati na četvrtine. Čenove belog luka dodati bez čišćenja. Cherry-je dodati cele. Politi uljem, posuti solju i biberom. Peći sve dvadesetak minuta dok paradajz ne omekša i pusti sokove.

3.

Dok se paradajz peče pripremiti ostale priloge.Avocado ispasirati u kremu sa dodatkom ulja i limunovog soka. Ostaviti u frižider.

4.

Začine za semenke pomešati. Semenke staviti na vruć tiganj pa kad počnu da puckaju politi uljem i pripremljenim začinima. Mešati još neko vreme da se sve poveže. Prebaciti u drugu posudu i ostaviti da se ohladi.

* ja sam preljutila sa chilly-jem

** semenke komorača daju posebnu aromu i miris svemu

5.

Kad je paradajz ispečen izvaditi sve i presuti u šerpu. Beli luk odvojiti pa kad se prohladi istisnuti iz ljuske meki deo. Sve propasirati štapnim mikserom i zaliti supom.

*Dodati ovsene mekinje i kuvati još neko vreme.Po želji ovsene se mogu zameniti skrobnim brašnom ili kako je u originalnom receptu pre pasiranja kuvati 3/4 šolje crvenog sočiva sa paradajzom. Onda je potrebno 25 minuta kuvanja. Ja sam ovaj deo prosto odbacila iz meni potrebnih razloga :-)

Posluživanje

Poslužiti toplo sa kašikom avocado kreme,kašikicom crème fraîche-a i posuto semenkama.

  • Gg2(1)
  • Paradajz(1)
  • Chorba(1)

10

Gago ti onda probaj po originalu sa sočivo, tako je verovatno više kremasta

Vesna i moji baksuzi svašta neće, ja onda za sebe udarim specijal, doduše 2x više posla😵

ostala mi jedna činijica za danas posle napornog dana, baš mi je legla 😋

izgubi me kod avokada...moji baksuzi neće ni sa paradajzom...a ja bih ovu tvoju  rado probala...

Odlična je na čitanje, sigurno je ukusna. Ja bih radije sočivo, moje crveno se skuva za 10 minuta... Ovsene mekinje mi u varivu budu malo sluzave.  

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paradajz čorba
helga44

Paradajz čorba