Obožavamo paradajz, leti ili zimi iz flaše. U čorbi specijalno. Ovaj put sasvim drugačije....Recept posvećujem Unikatici, CC koji mi je ovom igrom Oskara dala ideju šta da kuvam i juče i danas. Bilo bi dobro kad bi takav plan imala svaki dan :-)
Obožavamo paradajz, leti ili zimi iz flaše. U čorbi specijalno. Ovaj put sasvim drugačije....Recept posvećujem Unikatici, CC koji mi je ovom igrom Oskara dala ideju šta da kuvam i juče i danas. Bilo bi dobro kad bi takav plan imala svaki dan :-)
Sastojci
Priprema
Rernu zagrejati na 200°C.
U vatrostalnu posudu iseći paradajz na četvrtine. Papriku i luk očistiti i takođe narezati na četvrtine. Čenove belog luka dodati bez čišćenja. Cherry-je dodati cele. Politi uljem, posuti solju i biberom. Peći sve dvadesetak minuta dok paradajz ne omekša i pusti sokove.
Dok se paradajz peče pripremiti ostale priloge.Avocado ispasirati u kremu sa dodatkom ulja i limunovog soka. Ostaviti u frižider.
Začine za semenke pomešati. Semenke staviti na vruć tiganj pa kad počnu da puckaju politi uljem i pripremljenim začinima. Mešati još neko vreme da se sve poveže. Prebaciti u drugu posudu i ostaviti da se ohladi.
* ja sam preljutila sa chilly-jem
** semenke komorača daju posebnu aromu i miris svemu
Kad je paradajz ispečen izvaditi sve i presuti u šerpu. Beli luk odvojiti pa kad se prohladi istisnuti iz ljuske meki deo. Sve propasirati štapnim mikserom i zaliti supom.
*Dodati ovsene mekinje i kuvati još neko vreme.Po želji ovsene se mogu zameniti skrobnim brašnom ili kako je u originalnom receptu pre pasiranja kuvati 3/4 šolje crvenog sočiva sa paradajzom. Onda je potrebno 25 minuta kuvanja. Ja sam ovaj deo prosto odbacila iz meni potrebnih razloga :-)
Posluživanje
Poslužiti toplo sa kašikom avocado kreme,kašikicom crème fraîche-a i posuto semenkama.
Gago ti onda probaj po originalu sa sočivo, tako je verovatno više kremasta
Vesna i moji baksuzi svašta neće, ja onda za sebe udarim specijal, doduše 2x više posla😵
ostala mi jedna činijica za danas posle napornog dana, baš mi je legla 😋
10