Moj suprug obožava patke spremljene na razne načine pa sam i za danas spremila nešto novo. Jer bez obzira na naše godine, Valentinovo je blagdan još uvijek prisutan u našim životima. Izvukla sam iz svoje tekice još jedan, do sada neisproban recept (slični se „vrte“ po Internetu) i ispekla patku na novi način, posluživši je uz umak od ananasa. Iznenadila sam mog supruga ali i sebe, jer ovo novo jelo premašilo je sva moja očekivanja. Tko ne vjeruje ovom „zaljubljeničkom“ hvalospjevu, neka i sam to isproba. Po mojem dobrom običaju, recept sa zadovoljstvom objavljujem ovdje u mojoj najdražoj „riznici“ recepta…..
Moj suprug obožava patke spremljene na razne načine pa sam i za danas spremila nešto novo. Jer bez obzira na naše godine, Valentinovo je blagdan još uvijek prisutan u našim životima. Izvukla sam iz svoje tekice još jedan, do sada neisproban recept (slični se „vrte“ po Internetu) i ispekla patku na novi način, posluživši je uz umak od ananasa. Iznenadila sam mog supruga ali i sebe, jer ovo novo jelo premašilo je sva moja očekivanja. Tko ne vjeruje ovom „zaljubljeničkom“ hvalospjevu, neka i sam to isproba. Po mojem dobrom običaju, recept sa zadovoljstvom objavljujem ovdje u mojoj najdražoj „riznici“ recepta…..
Sastojci
Priprema
Patku razrezati na četiri dijela, malo posoliti i staviti u nauljenu posudu za pečenje.
Sok od ananasa pomiješati s crnim vinom, solju, paprom i limunovim sokom.
Pripremljenom marinadom preliti komade patke. Pećnicu zagrijati na 200ᵒC i peči 30 minuta, zatim smanjiti pećnicu na 180ᵒC i peči još 25 do 30 minuta, uz polijevanje tijekom pečenja masnoćom iz posude za pečenje.
Dok se meso peče pomiješati škrobno brašno sa narančinim sokom i dodati malo masnoće od pečenja. Izvaditi pečene dijelove patke iz posude za pečenje, odvojiti višak masnoće, pa uliti škrobno brašno s narančinim sokom.
Dodati 1,25 l vode i polako kuhati uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati. Zatim u umak dodati naribanu narančinu koricu i komadiće ananasa pa kratko prokuhati.
Zatim u umak dodati naribanu narančinu koricu i komadiće ananasa pa kratko prokuhati.
Poslužiti pečenu patku sa kuhanom rižom i umakom od ananasa.
Kako je tebi ispao recept?
25