Umak možete poslužiti i odvojeno.
Moj profil
Piletina na argentinski način s povrćem, kokosovim mlijekom i senfom nudi izvornu argentinsku aromu. Baš koliko i tipični steakovi, empanade i izvrsna argentinska vina. Od nečega valja početi.
Piletina na argentinski način s povrćem, kokosovim mlijekom i senfom nudi izvornu argentinsku aromu. Baš koliko i tipični steakovi, empanade i izvrsna argentinska vina. Od nečega valja početi.
Sastojci
za
Priprema
1.
Dijelove pileta jedan za drugim dobro popecite na ulju, a zatim ih položite u vatrostalnu posudu.
2.
Otopljeni maslac pomiješajte s limunovim sokom, vodom, soli i Vegetom te prelijte po pripremljenim pilećim komadima.
3.
Celer i mrkvu ogulite i narežite na kockice, a poriluk i stabljiku celera na kolutiće te rasporedite između pilećih komada. Poklopite i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.
4.
U međuvremenu pripremite umak. Na otopljenom maslacu kratko popecite brašno. Dodajte 200 ml kokosova mlijeka, sol i papar te uz stalno miješanje kuhajte na blagoj vatri dok se ne zgusne.
5.
U preostalo kokosovo mlijeko umiješajte šećer, senf i ocat te miješajte dok se lagano ne zgusne.
6.
Obje smjese pomiješajte dok ne dobijete kompaktan umak.
Posluživanje
Pečenu piletinu s povrćem izvadite iz pećnice, prelijte umakom i poslužite uz kuhanu rižu.
Savjet
Ovo jelo moze biti ukusno, ali da ima “izvornu argentinsku aromu” moze reci samo neko ko nikada nije ni krocio u ovu zemlju.
Empanade u Juznu Ameriku nesumnjivo su doneli Spanci, ali upravo su argentinske empanade cuvene po svom izuzetnom ukusu i jesu karakteristicno za tu zemlu jelo.
3