Škarpina je moja omiljena riba. Jedino nju ne jedemo uz puno belog luka i peršuna. Ne pravim ni klasičnu krompir salatu jer uz nju ima dovoljno povrća da vam drugi prilog ni ne treba.
Škarpina je moja omiljena riba. Jedino nju ne jedemo uz puno belog luka i peršuna. Ne pravim ni klasičnu krompir salatu jer uz nju ima dovoljno povrća da vam drugi prilog ni ne treba.
Sastojci
Priprema
Škarpinu očistiti, zarezati na par mesta nožem od kičme prema stomaku sa spoljne strane, da lakse primi začine i brže se ispeče. Zatim je usoliti i posuti začinima. Ja koristim neku kupljenu mešavinu začina za ribu. Staviti ribe u nauljenu posudu za pečenje.
Šargarepu naseći na kolutove a luk na režnjeve. Poredjati oko ribe u plehu, količinski terba da bude dosta povrća da popuni prazan prostor. Naliti belim vinom da ogrezne i dodati još maslinovog ulja.
Peći otkriveno u rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Nakon pola sata okrenuti ribe da bi i druga strana upila ukuse vina i povrća. Pustiće puno tečnosti ali ne dozvolite da se povrće načisto osuši, neka ostane sočno.
Posluživanje
Služiti ribu uz povrće s kojim je spremana. Jedino dodajem limunov sok.
Divno!! Škarpina je i moja omiljena riba, pa evo da razmenimo recepte! 😉🙂
http://www.coolinarika.com/recept/file-od-skarpine-sa-krastavcima/
Kako je tebi ispao recept?
2