Moj profil

Pečena svinjska rebra - BackeD Spareribs

120 minuta
373
Pečena svinjska rebra - BackeD Spareribs

Kultno svjetsko jelo , postoje restorani, koji prave samo rebarca, svi imaju svoje tajne premaze, načine pripreme itd ..., evo otvaram Potterovu odaju tajni, pa ako vam se dopadne ..

Kultno svjetsko jelo , postoje restorani, koji prave samo rebarca, svi imaju svoje tajne premaze, načine pripreme itd ..., evo otvaram Potterovu odaju tajni, pa ako vam se dopadne ..

Sastojci

za
2 kg svinjskih rebaraca (prednji ili stražnji dio prsnog koša)
4 žlice ketchupa
3 žlice worchestershire umaka
2 žlice octa (aceto balsamico)
4 žlice limunova soka (po ukusu)
2 žlice šećera ili još bolje meda (blagog okusa)
2 žličice senfa
1 žličica sušenog bosiljka
1/2 žličice čilija ili kajenskog papra
1 žličica soli ili vegete malo više
1/2 žličice papra (mješavina vegeta papra malo više)

Priprema

Predpriprema
1.

Nasjecite rebarca po ukusu 7x7 cm, ili 2 rebaraca u komadu ..... posolite i poparite

2.

Za umak na šećeru i masti popržite luk sve ostale sastojke pomješajte i dodajte i malo prokuhajte i rashladite (možete i procjediti) ...

Priprema
1.

U velikoj žurbi


Nasječene komade kratko prokuhajte (blanširajte) u malo zasoljenoj vodi, s žličicom čilija, nekoliko zrna papra, izačina po ukusu, tu tekućinu naknadno iskoristite za temeljac ili juhu ...

Posolite ih i poparite i malo premažite uljem ...

Zatim to meso namažite umakom i pecite 10-20 minuta uz premazivanje umakom ....

2.

Original

Pecite na 200 C 20-30 minuta, i smanjite na 180 C, premažite umakom, i to ponavljajte svakih 10 tak minuta unutar cca 1 h ...

3.

Eventualno zapecite na grill funkciji na kraju ...

4.

Ako imate posudu za pećnicu koja ima rešetkicu na nožicama to je super, odozdo može biti krumpir ...

Posluživanje

Poslužite uz dobru omiljenu salatu i pečeni krumpir (eventualno ribani krumpir u paprici....), u zimi uz dinstani kiseli kupus ....

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima