Sočnu teletinu nije jednostavno pripremiti, ovaj recept sam dobila od bake, teletina je sočna i kada se ohladi i savršeno meka.
Sočnu teletinu nije jednostavno pripremiti, ovaj recept sam dobila od bake, teletina je sočna i kada se ohladi i savršeno meka.
Sastojci
Priprema
Naržite sitno češnjak, peršinov i celerov list, stavite to u jednu posudu, dodajte maslinovog ulja, vina i stavite teletinu da se sve fino toča bar jedan sat.
Pripremite teleći temeljac, teletinu dodajte u temeljac i lagano dinstajte 15-ak minuta.
Namažite kamenu posudu za pečenje.
NAPOMENA: Ja sam ju nabavila sa poklopcem za pečenje pa ima isti efekt kao peka, što preporučam zbog sočnosti.
Dodajte teletinu, nasjeckane krumpire i drugo povrće po želji, stavite malo temeljca, crnog vina, posolite, popaprite po želji i ukusu i pecite sve skupa oko 1h i 15 min dok ne dobije meso i povrće lijepu boju.
Posluživanje
Poslužite uz svježu salatu, francusku salatu, lagane umake i svakako čašu kvalitetnog crnog vina.
DOBAR TEK VAM ŽELIM. :)
19