Već neko vrijeme planiram napraviti pečene krafne ali sam imala dvojbu hoću li koristiti jedan stari recept davno zapisan ili isprobati neki novi.Ovaj sam recept vidjela nedavno kod Benedette, oni koji ju prate znaju o kome je riječ, je li tako ANIMODA? Moja ljubičanstvena i ja imamo sličan ukus pa pratimo i ovu zanimljivu stranicu. Isprobat ćemo mi još Benedettinih recepata, zar ne?
Već neko vrijeme planiram napraviti pečene krafne ali sam imala dvojbu hoću li koristiti jedan stari recept davno zapisan ili isprobati neki novi.Ovaj sam recept vidjela nedavno kod Benedette, oni koji ju prate znaju o kome je riječ, je li tako ANIMODA? Moja ljubičanstvena i ja imamo sličan ukus pa pratimo i ovu zanimljivu stranicu. Isprobat ćemo mi još Benedettinih recepata, zar ne?
Sastojci
Priprema
U zdjelu dodati toplo mlijeko , usuti suhi kvasac, šećer, jaje, ulje, vaniliju i rum. Izmiješati vilicom ili žicom. Polako dodavati brašno i miješati.
Umutila sam tijesto spiralnim nastavcima i dobila vrlo glatko i podatno tijesto. Moram reći da odavno nisam radila s ljepšim i mekšim tijestom a da se ne lijepi. Savršeno je!
Tijesto ostaviti u zdjelu, pokriti prozirnom folijom. Pustiti da narasta oko dva sata.
Lagano prebaciti tijesto na pobrašnjenu površinu i ne mijesiti više nego samo razvaljati na oko 1.5 cm debljine.
Iz razvaljanog tijesta modlom ili čašom vaditi krugove i odmah poredati na tepsiju s papirom za pečenje.
Krafne pokriti prozirnom folijom i pustiti 20 minuta da narastaju.
Kad su narasle uzeti tjesteninu tipa školjkice , svaku umočiti u ulje i duboko gurnuti u sredinu krafne.
Peku se u zagrijanoj pećnici na oko 170-180 C, oko 20-25 minuta, da dobiju lijepu boju, ali se ne smiju prepeči.
Zatim ih posuti šećerom u prahu s pomoću malog cjedila za čaj. Odstraniti tjesteninu.
Ovo su ostaci, nešto kao "brkovi". Dobila sam 25 krafni i ovaj ostatak.
U svako udubljenje dodati čokoladni namaz ili džem po želji. Kod mene su bili nutela s lješnjacima, džem od jagode i džem od breskve.
Posluživanje
Poslužiti uz topli napitak i uživati u mirismim i mekanim krafnama iako meni nisu po okusu ni slične pravim prženim krafnama, nego više onako, kao štrudla.
17