Pripremala prvi put za slavu i uspešno prošli :)))
Sastojci
Priprema
U šerpu sipajte 370 ml vode i 370 ml mleka. Sačekajte da proključa, pa dodajte jednu živnisku kocku i 170gr palente. Palentu postepeno dodavajte uz konstantno mešanje da se ne bi napravile grudvice. Kuvajte nekih 3-5 minuta da se masa lepo zgusne.
Kad skinete sa vatre, dodajte jednu kesicu parmezana (40gr) i jednu kockicu putera (30gr) i dobro umešajte. Dobijeni kačamak izlijte u posudu otprilike 32x18cm, izravnajte površinu nožem ili kašikom i ostavite 3-4 sata da se masa potpuno prohladi i prosuši.
Modlicom prečnika oko 4cm vadite krugove iz dobijene palente. Palenta se nakon ovoliko stajanja ponaša u ruci slično testu i možete lepo da ostatke premesite i ponovite vađenje pogačica dok ne potrošite sav materijal.
Ugrejte rernu na 200C, poređajte pogačice na papir za pečenje u tepsiju i pecite oko 15 minuta ili dok se ne uhvati korica na pogačicama.
Posluživanje
Pogačice mogu da se prave i dan ranije i da se ohlađene čuvaju u zatvorenoj posudi. Možete ih služiti same ili nadevene (kao na slici)-sir, šunka, krastavčić, majonez; ili po izboru.
Od ove količine dobijate oko 35-40 komada pogačica
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara