U ovom se ljeti već desetljećima doslovno guši u mojoj obitelji! :))
Dok je deda bio živ, on ih je obvezno pravio, a onda je preuzela mama, a sad se i ja umiješala! :))
Bitno da je sve po oriđiđi receptu! ;))
U ovom se ljeti već desetljećima doslovno guši u mojoj obitelji! :))
Dok je deda bio živ, on ih je obvezno pravio, a onda je preuzela mama, a sad se i ja umiješala! :))
Bitno da je sve po oriđiđi receptu! ;))
Sastojci
Priprema
Paprike poredajte na lim za pečenje ili pleh od pečnice!
Pecite u zagrijanoj pečnici na 200 stupnjeva oko 30-ak minuta!
Eh sad, ima više načina guljenja paprika, svak ima svoj!
Ja se držim onog kak mi je rekao dida Pinac,, vruće paprike stavim u plastičnu vrečicu i zatvorim da nema pristupa zraka, paprike pustit da se samo malo prohlade, ne do kraja nego da su tople da ih se može normalno držati u ruci da se ne spečete!
I zbilja se super ogule! ;))
Kad će te ih gulite uzmite neku posudu, svaku papriku prije guljenja piknite oštrim vrhom noža na dnu da iscuri u posudu njihov sok pa onda gulite!
Kad ste ih ogulili, uzmite cijedilo i procijedite taj njihov sok u duboki tanjur u kojem ćete pravit dressing!
Sad u dubokom tanjuru di ste procijedili sok napravite dressing! Od tog soka, ulja, soli, octa i protisnutog češnjaka te promješajte!
Svaku papriku sa obje strane provucite kroz dressing te slažite u zdjelu koju ste namjenili za njih!
Tako paprike pokupe savršeni šmek!
Kad završite ostatak dressinga prelijte preko paprika!
Paprike stavite u hladnjak na hlađenje!
Preporučam da vam odstoje preko noći!
Ja ih obvezno pravim naveče pa tek sutra za ručak ih poslužim jer su tad posebne! ;))
Posluživanje
Poslužiti dobro ohlađeno!
Salata paše uz roštilj i razna pečenja!
Dobar tek!!! :))
32