Moj profil
Lilest
13.7.2022.

Pečene šparoge sa bešamelom i parmezanom

9
Pečene šparoge sa bešamelom i parmezanom

.

.

Lilest
13.7.2022.

Sastojci

za
Šparoge:
500 g pitomih šparoga
1/3 žličice soli
1/3 žličice papra
1 žlica maslaca
Bešamel umak:
2 žlice maslaca
20 g glatkog brašna
100 ml vrhnja za kuhanje
100 ml mlijeka
1/2 žličice soli
1/3 žličice papra
1/3 žličice češnjaka u prahu
20 g ribanog parmezana
Posip od panko mrvica:
1 žlica maslaca
40 g panko krušnih mrvica
20 g ribanog parmezana

Priprema

1.

Odvojiti mekani od drvenastog dijela šparoga, oprati ih i posušiti papirnatim ručnikom. Složiti jednu do druge u posudu premazanu maslacem.

2.

Za bešamel umak na rastopljenom maslacu pržiti brašno 2-3 minute uz stalno miješanje. Brašno ne smije požutjeti. Dodati vrhnje za kuhanje, mlijeko, sol, papar i češnjak u prahu. Izmiješati da se dobije glatka smjesa bez grudica. Čim smjesa zakuha, maknuti s vatre i umiješati naribani parmezan.

Umak ravnomjerno preliti preko šparoga, ostavljajući po 2 cm praznih suprotnih strana šparoga. Peći 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C. Pred kraj pečenja, po vrhu ravnomjerno posuti krušnim mrvicama i peći 5 minuta, ili dok krušne mrvice ne porumene.

3.

Posip od panko mrvica:  Dok se šparoge peku, napraviti posip od panko krušnih mrvica. U maloj tavi otopiti maslac. Dodati krušne mrvice i miješati dok se ne navlaže maslacem. Skloniti s vatre, prohladiti, pa umiješati naribani parmezan.

4.

Šparoge poslužiti kao prilog uz meso s roštilja ili samostalno jelo.

  • Prilozi(1)
  • Šparoge(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)