Moj profil

Pečene tulumbe

89

Sastojci

Testo
500 ml vode
100 ml ulja
300 g brašna
Sirup
500 ml vode

Priprema

1.

Testo: Provreti vodu i ulje. Smanjiti vatru i veoma brzo umešati brašno. Skloniti sa vatre i nastaviti mešanje dok masa ne postane homogena. Prohladiti, pa umešati jaja, jedno po jedno. Oblikovati tulumbe posebnim špricem (valjda može i običnim za dekoraciju sa zvezdastim otvorom). Ostaviti prostora između svake dve jer će prilikom pečenja porasti. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

2.

Sirup: Istopiti 100 g šećera kao za karamelu pa veoma oprezno (ali stvarno veoma oprezno, pošto može da počne da prska) sipati 100 ml ključale vode. Kuvati još samo malo da se izjednači. Ostatak šećera skuvati sa ostatkom vode na srednjoj temperaturi oko 10 minuta (ili kao bilo koji sirup za baklavu). Dodati prethodno napravljenu karamelu i izmešati. Deo sa karamelisanjem može i da se preskoči i samo da se skuva šećerni sirup.

3.

Potopiti tulumbe u sirup dok je još topao. Ostaviti preko noći ;) Što duže stoje, to su lepše, mada ih ostaje sve manje ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više