Pečeni krompir

Krompir dobro operite i posušite. Izbodite vilicom, pa stavite u pleh. Peći u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 60 minuta. Sjedinite maslinovo ulje, sitno ribani češnjak (ili granule istog) i prstohvat soli. Krompir izvadite, zarežite duboki X, pa u zarezani dio stavite pripremljeno maslinovo ulje. Istim premažite cijeli krompir, pa vratite u pećnicu još 10-tak minuta. Dok se krompir peče, sjedinite feta sir i kiselo vrhnje (ili kajmak). Krompir izvadite, pažljivo raširite zarezani dio, pa stavite nadjev od sira. Preko pospite sumak i svježi peršun.