“Pečeni ramstek”

U pekacu pomjesati senf, “Vegetu”, krupnije mljeveni crni biber i gotovu smjesu za pecenje.

Dobivenom mjesavinom dobro sa svih strana namazati ramstek. Ostaviti oko 2 sata da meso upija ukuse zacina.

U pekac dodati dve case od 2 dl vode, meso posuti soja sosom.

Pekac poklopiti poklopcem i staviti u rernu da se polako pece na temperaturi od 200 *C. Pecenje traje oko 60 minuta. Povremeno kontrolisati da voda ne ispari. Ako je potrebno dodati jos malo vode i smanjiti toplotu rerne. Na polovini pecenja meso preokrenuti.

Peceno meso izvaditi iz rerne, malo ohladiti a potom iseci na snicle debljime prsta. Sok u kome se peko ramstek iscjediti.

Ma tiganj dodati topljeni masla. Zagrejati na tihoj vatri.

Dodati sampinjone sa tegle i malo “Vegete”. Kratko prziti.

Dodati iscedjeni sok u kome se peko ramstek. Kuvati malo da sok ispari.

Na kraju dodati slatko vrhnje za kuvanje.

Ovim posipom posuti peceni ramstek.

Isecene snicle redjati koso u vatrostalnu posudu. Izmedju svake posuti sa 2-3 supene kasike smjesom za posip.

Kada je sve poredjano pokriti aluminijumskom folijom i staviti vatrostalnu posudu staviti u rernu da se meso zapece oko 20 minuta na temperaturi od 100 *C.

Kada je gotovo peceno izvaditi iz rerne izsarati slatkim vrhnjem za kuvanje i posluziti toplo uz prilog po vasem izboru.