Moj profil

Peceni skampi sa orzo pastom

11
Peceni skampi sa orzo pastom

Orzo pasta je pasta u obliku pirinca, mala sitna, koristi se za salate i supe

Orzo pasta je pasta u obliku pirinca, mala sitna, koristi se za salate i supe

Sastojci

1 kasicica malo krupnije soli (kosher)
125 ml dobro maslinovo ulje
250 gr orzo paste
3 sok od tri limuna
1/2 kasicice sveze samlevenog bibera (malo krupnije)
900 gr malo vecih skampi
5-6 struka naseckanog mladog crnog luka, beli i zeleni deo
1 veza sitno naseckane mirodjije (kopar)
1 veci mladi krastavac, po mogucstvu engleski (mislim da se tako zove ta sorta krastavca)
1 manji ljubicasti luk
300 gr dobrog feta sira, isecen na vece kockice

Priprema

1.

Zagrejati rernu na 190C.

2.

Napuniti veci lonac sa vodom, dodati jednu kasiku soli i vrlo malo ulja i ostaviti da provri, kad provri, dodati orzo pastu i kuvati na smanjenoj temperaturi od 9 do 11 minuta, dok nije skuvano al dente, znaci nije potpuno raskuvano. Procediti i sipati u veliku ciniju, u posebnu cinijicu izmesati sok od tri limuna, 125 ml maslinovog ulja , 2 kasicice soli i 1 kasicicu bibera (ako vam je ovo puno soli, smanjite, bolje staviti manje ,pa dodati, ako treba) i preliti preko paste.

3.

Skampe operite i ocistite, stavite ih na pleh, politi ih sa maslinovim uljem, i posoliti i pobiberiti, sve ovo dobro izmesajte i rasporedite ih da ne budu jedna preko druge, peci ih oko 5-6 minuta, pazite da ih ne prepecete.

4.

Pecene skampe dodajte u pastu i onda dodajtemladi luk, mirodjiju, persun, krastavac(njega oljustiti i izvaditi mu semenke, samo onaj deo bez semenki iseckajte na kocke), ljubicasti iseckan luk, soli i bibera po ukusu, sve ovo dobro promesati, dodati feta sir i pazljivo promesati da vam se sir ne raspadne.

5.

Ostaviti na sobnoj temperaturi oko sat vremena da se ukusi sjedine ili ostaviti u frizideru preko noci, ali pre nego sto ce te servirati mora da otstoji na sobnoj temperaturi i jos jednom probajte da li trweba dodati jos soli, bibera ili limunovog soka.

6.

Prijatno

Posluživanje

Ovo je jako izdasna salata-obrok i ima je jako puno. Takodje je mozete napraviti sa piletinom

10

Odlicna salata!

svidja mi se….

bas fino!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

orzo pasta á la Nigella Lawson
sibinka

orzo pasta á la Nigella Lawson