Moj profil

Pečeni slatki krumpir i domaći ketchup

30 minuta
39
Pečeni slatki krumpir i domaći ketchup

...ili tzv. popularni "yam fries", ali ovaj nije pržen nego pečen. Slatki krumpir je zdraviji od običnog bijelog jer ima niži glikemički indeks. Znam da za domaći ketchup ovdje ima već puno finih recepata, ali većina ih zahtijeva kuhanje. Ovaj je drugačiji jer je jednostavan i brz, bez kuhanja, kad vam zatreba onako na brzinu... :-)

...ili tzv. popularni "yam fries", ali ovaj nije pržen nego pečen. Slatki krumpir je zdraviji od običnog bijelog jer ima niži glikemički indeks. Znam da za domaći ketchup ovdje ima već puno finih recepata, ali većina ih zahtijeva kuhanje. Ovaj je drugačiji jer je jednostavan i brz, bez kuhanja, kad vam zatreba onako na brzinu... :-)

Sastojci

za
Pečeni slatki krumpir
1 veliki slatki krumpir
po želji sol i razni začini (papar, mljevena crvena paprika, češnjak u prahu...)
Ketchup
1 šalica pasirane rajčice (sok od rajčice)
1 mala konzervica (oko 150ml) koncentrata od rajčice
2 jušne žlice limunovog soka
1 jušna žlica tekućeg meda
po pola čajne žličice suhog bosiljka, češnjaka u prahu, luka u prahu i morske soli

Priprema

1.

Pečeni krumpir:

Ogulite slatki krumpir (aka. batat, yam, sweet potato) i narežite ga na štapiće kao za klasični "pommes frites".

Dobro ga izmješajte sa maslinovim uljem i začinima.

Rasporedite ravnomjerno na tepsiju za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

2.

Ketchup:

Dok se krumpir peče, pripremite ketchup tako da jednostavno pomiješate sve sastojke i dobro ih promiješate da se sjedine. Možete dobijenu smjesu malo ohladiti u frižideru prije služenja. Od ove količine sastojaka dobit ćete jednu i pol šalicu kečapa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback