Koliko je vas koji ste, poput mene, imali sreće da vam baka i djed žive na selu gdje je poimanje života sasvim drugačije nego u gradu? Tople ranojesenje večeri mamiše nas u kukuruzište u potrazi za onim pravim, najboljim, savršenim klipom kukuruza, dovoljno mladim da zrna ne budu pretvrda, da u njima ima soka, a opet sasvim dovoljno zrelim da ta zrna budu taman dovoljno velika... Pa se u kutku dvorišta pripalila vatrica, a mi djeca, i naša i susjedska, posjedasmo oko vatrice u iščekivanju priča o raznim zgodama i nezgodama iz davnih vremena dok su naši bake i djedovi bili klinci poput nas... Lijepa su to vremena iz djetinjsta...
Koliko je vas koji ste, poput mene, imali sreće da vam baka i djed žive na selu gdje je poimanje života sasvim drugačije nego u gradu? Tople ranojesenje večeri mamiše nas u kukuruzište u potrazi za onim pravim, najboljim, savršenim klipom kukuruza, dovoljno mladim da zrna ne budu pretvrda, da u njima ima soka, a opet sasvim dovoljno zrelim da ta zrna budu taman dovoljno velika... Pa se u kutku dvorišta pripalila vatrica, a mi djeca, i naša i susjedska, posjedasmo oko vatrice u iščekivanju priča o raznim zgodama i nezgodama iz davnih vremena dok su naši bake i djedovi bili klinci poput nas... Lijepa su to vremena iz djetinjsta...
Sastojci
Priprema
U susjedovom kukuruzištu pronađite svoj "savršeni" klip kukuruza. To može potrajati jer treba otvoriti komušinu da se provjeri zrelost i kakvoća više klipova. Obzirom da se time nanosi šteta urodu, nemojte to raditi u svom kukuruzištu, to će ionako obaviti susjedova dječurlija.
Pri postupku odabira dobro osluškujte ne bi li čuli susjedove psovke kako se približavaju, ili još gore, susjedovog psa koji vas baš jako ne voli jer ste ga dan prije gađali praćkom iza plota.
Kad ste našli svoj klip, putem do dvorišta nađite i dulji tanji štap, te tanku grančicu žukve (vrbe) s kraja njive.
U kutu dvorišta, dovoljno udaljenom od okolnog drveća ili nadstrešnice štale ili sjenika, pripalite stožastu vatricu.
Štap na jednoj strani naoštrite nožićem, pa na tu oštricu nabodite klip kukuruza.
Komušinu povucite prema dolje, preko štapa. Žukvinoj grančici skinite lišće, pa tako golom i elastičnom privežite komušinu oko štapa da učvrstite klip.
Uklonite "kosu" sa klipa kukuruza.
Približite klip vatri i polako pecite uz okretanje tik iznad vatre. Kukuruz je pečen kad se začuje pucketanje zrnaca kukuruza i kad se "ogari" vatrom.
NAPOMENA:
Ako baš nemate susjeda s kukuruzištem, ili ne živite na selu, u ranu jesen pronađite svoj klip na lokalnoj tržnici.
Posluživanje
Pečeni klip uhvatite jednom rukom za komušinu, a drugom pridržavajte vrh klipa, te grickajte u stilu pisaće mašine ili kako vam drago!
Stanujem u stanu, u zgradi i malo mi je teze naci kutak za zapaliti vatru 🙂 , a pozeljela sam bas pecene, a ne kuhane pecenjke.
Je li neko pokusao peci kukuruz na rostilj tavi, mozda? Kakva je procedura, kakvi efekti? Hvala.
Kako je tebi ispao recept?
6