Pecenje koje se dugo priprema, ali ne plasite se, ne zahtijeva puno truda. Zamrznuto meso koje ide direkt u pecnicu i priprema se samo dok – vi spavate!
Neobicno ali istinito! Evo kako:
Pecenje koje se dugo priprema, ali ne plasite se, ne zahtijeva puno truda. Zamrznuto meso koje ide direkt u pecnicu i priprema se samo dok – vi spavate!
Neobicno ali istinito! Evo kako:
Sastojci
Priprema
Postupak: zamrznuto meso stavite u manju tepsiju, tek toliko da meso dobije mjesto
Stavite u pecnicu i ukljucite samo na 50 – 100 `C /nikako jace/
Neka stoji tako u pecnici 10 – 12 sati . Stavite navecer i – mirno spavajte.
Kad ustanete ujutro i popijete kavu, bacite pogled na meso koje se fino samo pece
Da biste dobili meso peceno po vasem ukusu dobro je upotrijebiti termometar za meso – zabodite ga u najdeblji dio i kad pokaze 65`C jos je pomalo krvavo, sa 70`C je pomalo roza a sa 75`C je potpuno peceno.
Skuhajte vodu sa svim navedenim sastojcima
Sacekajte da se voda malo ohladi, izvadite meso iz tepsije i stavite u jednu dublju posudu i prelijte sa zacinjenom vodom i poklopite
Ostavite meso u tom zacinu da stoji 4-5 sati
Nakon tog vremena izvadite meso, ako duze stoji moze biti preslano i – gotovo!
Servirajte uz kuhani krompir, dzemom od brusnica, kuhanim zelenim povrcem po izboru i evo ja sam posluzila jos umak od gljiva.
Posluživanje
Meso divljaci pripremeljneo na ovaj nacin je socno i meko, a zacini u kojima “odlezi” daje pravi ukus. Mozete umjesto zrna smreke staviti timjan, isto daje fin ukus.
Kako je tebi ispao recept?
14