Moj profil

Pečeno meso iz paca ...mekano i sočno...

129
Pečeno meso iz paca ...mekano i sočno...

Ovako je meso pekla moja mama, uvijek bi joj ispalo rumeno izvana,


a sočno i meko iznutra. Postoji jedna CAKA ... Koja?  Evo...već pišem....

Ovako je meso pekla moja mama, uvijek bi joj ispalo rumeno izvana,


a sočno i meko iznutra. Postoji jedna CAKA ... Koja?  Evo...već pišem....

Sastojci

2 kg mesa od buta, može i krmenadla, ali onda zamolite mesara da makne kost
10 češnjeva češnjaka
1 dl ulja
ALUMINIJSKA FOLIJA

Priprema

1.

Ogulite češnjak i režnjeve po dužini prepolovite.

Pomoću oštrog i špicastog noža napravite duboki utor, vrh češnjaka umočite u sol i gurnite u utor, to radite dok ne popunite taj utor, napravite slijedeći i svaki komadić češnjaka umočite u sol, tako će meso iznutra biti fino slano . Ovo moje je stajalo u pacu 24 sata , ali može i manje.

2.


Uključite pećnicu na 220*C. Meso stavite u dublji pleh, tek nešto veći od komada mesa, ulijte i vodu koju je meso pustilo, dodajte ulje i vode u visini jednog centimetra. Pleh prekrijte aluminijskom folijom da dobro dihta ili pecite u Kikiri posudi.

Caka je u tome da ne pečete samo u ulju već i u vodi, pokriveno, tako se meso neće isušiti jer voda koja isparava opet vlaži meso.

3.

Meso pecite 1,5 sat, tako pokriveno s time da u pola vremena okrenete komad - nikako nemojte bosti meso već ga s dvije vilice pažljivo preokrenite, ako bodete meso iscuriti će svi fini sokovi iz njega!!!

 Nakon 1,5 sata, otkrijte meso i pecite ga 15 minuta, onda ga na isti način okrenite i pecite još 15 minuta, odnosno do željene boje ili hrskavosti koju vi volite.

4.

Kada je meso pečeno, izvadite ga i pustite da se odmori 5 - 10 minuta kako bi se sokovi smirili. Režite jako oštrim nožem jer je meso posebno mekano.

U umak možete staviti pofurene i ocijeđene mlince, te zapeći još 10 minuta.

Mi smo kao prilog imali

PAPRICIRANI KRUMPIR od Oske

koji je savršen!!!

Meso je odlično toplo,ali i kao narezak za hladnu platu.

5.

Dobar tek želi vam Moo 

Posluživanje

Tko ne voli velike komade češnjaka ''pod zubom'' neka ih makne i uživa u aromi mesa koja je očaravajuća.

  • Meso(7)
  • Svinjetina(6)
  • Pecenje(4)
  • Ručak(3)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Spikovano-meso(1)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Ručak-svinjetina(1)
  • Svinjetina-u-komadu(1)

40

Konacno i kod mene po ovoj caki koju si nam otkrila. Zbilja je tako kao sto si napisala. Socno i mirisno po cesnjaku kojeg nisam stedjela. Draga Moo, hvala jer smo uzivali u divnom rucku. 😋👍👋 i da, kod nas su bili mlinci kao prilog!

ja obično pećem u vrećici i isto je fino i sočno..probat ću i po tvome 🙂

Hvala kepili na isprobavanju i fotkici ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom
Elune

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom