Moj profil

Pečeno meso s krumpirima i rižom (iz pećnice)

8
Pečeno meso s krumpirima i rižom (iz pećnice)

Prerada recepta sa Sašinog bloga.

Prerada recepta sa Sašinog bloga.

Sastojci

za
oko 1 - 1,2 kg svinjetine (može i s kostima npr. rebra, dio plećke, kremenadle...)
u Sašinom receptu su teleća rebra,ali ja sam imala komadić svinjeske plećke i to sam pekla
RIŽA:
150 g riže
350 ml vode
2 žlice ulja
KRUMPIR:
oko 700 g krumpira
150 ml - 200 ml piva ili vode

Priprema

1.

Prvo se priprema riža. Stavlja se na samom kraju pripreme jela, ali priprema joj je neobična. Meni je ovo prvi puta da rižu kuham na ovaj način, ali vjerujte - ODLIČNO JE!
Rižu oprati pod mlazom vode (u cjediljci), staviti ju u lonac, posoliti, staviti žličicu vegete, ulje i preliti vodom. Promiješati i kuhati.
Kada riža zavri kuhati ju 2 - 3 minute, ugasiti vatru i ostaviti ju poklopljenu do upotrebe. 
Tako poklopljena ona se i dalje termički obrađuje i bit će taman kako treba dok se bude stavljala na kraju u lim.

2.

Meso začiniti : sol, papar, malo vegete i premazati sa senfom. 
Ostaviti sa strane bar 20 - 30 minuta.

3.

Za to vrijeme pripremiti krumpir : oprati ga, oguliti i narezati na pola (ako je sitniji) ili četvrtine. Staviti u lonac, preliti vodom, posoliti i kuhati. Nakon što zavri kuhati oko 5 - 7 minuta (ne dulje).
Ocijediti krumpir i ohladiti ga.

4.

Meso staviti u lim, preliti s oko 50 ml ulja, poklopiti (ili prekriti alu folijom) i staviti peći u zagrijanu pećnicu.
Peći 45 minuta.

5.

Ohlađene krumpire posipati vegetom i mljevenom crvenom paprikom, promiješati i ostaviti sa strane do upotrebe.

6.

Nakon 45 min meso izvaditi, okrenuti i vratiti natrag poklopljeno u pećnicu i peći još 30 minuta.
Nakon 30 minuta meso izvaditi i staviti na tanjur.
Na masnoću staviti marinirane krumpire, zaliti s malo piva ili vode (oko 150 - 200 ml), dobro promiješati.
Meso staviti na krumpir okrenuto na suprotnu stranu od one kako se zadnje peklo (prije vađenja na tanjur).
Peći nepokriveno još 20 minuta.
Meso nakon toga izvaditi jer je gotovo (ako nije, peći još malo).
Krumpir promiješati, gurnuti ga na jednu stranu lima,a na drugu staviti rižu. Ako je sok od pećenja otišao s krumpirom, lim lagano nagnuti da se "vrati" tako da se može i riža promiješati.
Krumpir i rižu zapeći  još oko 5 - 10 minuta.
Poslužiti sa sezonskom salatom.

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)

6

 hvala ti, stvarno je fino.😁   često zavirim kod Saše, ima jako dobre i jednostavne recepte. Ponekad malo prilagodim svom ukusu 😉   baš tako, pa tko što voli Ja sam jela i rižu i krumpir zajedno 😎

Ručak 3 u 1, baš praktično! 👍

Predobro izgleda.😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Bataci u medu i pivu
odslatkoga

Bataci u medu i pivu