Pečeno pile iz salamure

Operite pile i stavite u vrećicu.

Pomiješajte vodu, med, sol, narančin sok, dak se sol i med ne otope.

Dodajte lovor, češnjak (u komadu), koru od naranče i papar.

Prelijte salamuru po piletu.

Vrećicu dobro zavežite, i stavite u posudu. Posudu stavite u hladnjak 12-18h.

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.

Oijedite pile od salamure i dobro ga osušite krpom izvana i iznutra.

Bacite salamuru, zadržite lovor. Stavite ih u utrob zajedno s polovicom limuna.

Položite pile na prsa prema dolje u lim, premažite maslinovim uljem.
Pecite 30 min, dok ne počne dobivati boju, okrenite ga, smanjite pećnicu na 200 i pecite još 45 min, okrećući ju svakih 15 min.