Moj profil
coolinarika
11.9.2007.

Pečeno pile s rižom i povrćem

70 minuta
54

Ravnice južne Ukrajine jedan su od najplodnijih dijelova svijeta. Obilje kiša i blaga klima rezultirale su i bogatom ponudom namirnica, a ta opet bogatom nacionalnom kuhinjom. Probajte pečeno pile na ukrajinski način.

Ravnice južne Ukrajine jedan su od najplodnijih dijelova svijeta. Obilje kiša i blaga klima rezultirale su i bogatom ponudom namirnica, a ta opet bogatom nacionalnom kuhinjom. Probajte pečeno pile na ukrajinski način.

coolinarika
11.9.2007.

Sastojci

za
1 pile (oko 1 kg)
½ žličice naribanog svježeg đumbira
3 žličice Vegete
200 g luka
200 g mrkve
100 g korijena celera
250 g tikvica
30 ml ulja
1 list Vegeta Maestro lovora
4 žličice sjemenki komorača
120 g riže
350-400 ml vode
Za premazivanje
200 ml kiselog vrhnja
100 g Kiselih krastavaca Podravka

Priprema

1.

Pile narežite na četvrtine.

2.

Komade mesa premažite s đumbirom i 2 žličice Vegete.

3.

Luk narežite na ploške, a mrkvu, celer i tikvice na kocke.

4.

U široj tavi na ulju popecite pripremljenu piletinu sa svih strana.

5.

Dodajte luk, lovor, sjemenke komorača, podlijte s malo vode i zajedno pirjajte 15-ak minuta. Pod kraj pirjanja dodajte mrkvu i celer.

6.

Piletinu zajedno s povrćem stavite na pleh (vel. 19×28 cm).

7.

Rižu ravnomjerno rasporedite, pospite preostalom Vegetom i zalijte vrućom vodom. Pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

8.

Nakon toga umiješajte tikvice i otkriveno nastavite peći još 15-ak minuta.

9.

Pod kraj pečenja komade piletine premažite mješavinom kiselog vrhnja i kiselih krastavaca koje ste narezali na kockice.

Posluživanje

Poslužite uz kupus salatu.

Savjet

Piletinu možete narezati i na manje komade.

  • Piletina(6)
  • Riža(2)
  • Tikvice(2)
  • Ukrajina(2)
  • Slano(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kiseli krastavci(1)
  • Peceno-pile-s-rizom-i-povrcem(1)
  • Meso s povrcem(1)

2

u pravu si Una, djumbir se ne koristi u Ukrajini (izvorno). A i ovaj recept mi lici na pilav, a mogao bi se praviti i sa bulgurom.

Drago mi je da kao dijelom Ukrajinka i osoba koja je u Kijevu zivjela 4 godine ovdje mogu otkriti ukrajinsko jelo (nisam znala da Ukrajinci koriste dumbir). Hvala!