Moj profil

Pečeno pile sa senfom i vinom

120 minuta
41
Pečeno pile sa senfom i vinom

.

.

Sastojci

za
1 pile oko 1,5 kg
1 puna žlica senfa
1/2 žličice papra
2 žlice bijelog vina
1 kocka maslaca
prstohvat sušenog mažurana
suncokretovo ulje za pečenje
3 žlice bijelog vina za prelijevanje pileta
Prilog:
oko 1 kg krumpira
2-3 režnja češnjaka

Priprema

1.

Pile očistiti, oprati i posušiti kuhinjskim papirom.

Nasoliti izvana i iznutra.

U maloj šalici pomiješati senf, papar, maslinovo ulje i vino. Premazati pile izvana najmanje pola sata prije pečenja, a poželjno je i duže.

Prije pečenja, u unutrašnjost pileta staviti kocku maslaca, prstohvat ružmarina, majčine dušice i mažurana.

2.

U duboku posudu za pečenje uliti malo ulja i staviti pile na prsa. Okolo staviti prerezane popola 1 kapulu i svježu papriku. Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 240°C i odmah kad se stavi pile, smanjiti na 200°C. Peći oko 40 minuta.

3.

Izvaditi posudu i okrenuti pile na leđa. Kako se koža ne bi oštetila, najlakše ga je prevrnuti sa dvije vilice, jednu uvući u utrobu s gornje, drugu s donje strane i samo okrenuti pile.

Okolo poslagati krumpir.

Krumpir izrezati na četvrtine, mrkvu na kolutiće, češnjak popola, posoliti vrlo malo, popapriti, politi sa vrlo malo ulja i izmiješati.

Peći 30-tak minuta.

4.

Opet izvaditi posudu pa na isti način okrenuti pile u prvobitan položaj, na prsa.

Krumpir promiješati i sve vratiti u pećnicu na 15 minuta.

Onda pile preliti bijelim vinom, pećnicu pojačati na 240°C i peći još 15 minuta.

  • Piletina(2)
  • GL. JELA(1)

8

Predivno si ga ispekla,kožica fina i hrskava,a krumpirići...

hvala!

Divota 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pečena piletina sa feta sirom by Martha Stewart
Mucika

Pečena piletina sa feta sirom by Martha Stewart