Dobar prilog jelima od mesa.
Sastojci
Priprema
Maslinovim uljem premazati dno tepsije ili druge posude za pecenje (par kasika ulja je sasvim dovoljno). U tepsiju na cetvrtine narezati oprani i ocisceni (neoguljeni) mladi krompir, zelenu papriku, luk i patlidzane (prepoloviti patlidzane uzduz i narezati ih na komadice oblika polumjeseca). Posoliti, pobiberiti i dodati narendane limunove kore. Sve izmijesati i staviti u vec ugrijanu rernu (oko 200 stepeni C). Peci oko pola sata i promijesati dva puta (ukoliko se krompir bude sporo kuhao, moze se dodati i pola case vode). Nakon 30 minuta izvaditi posudu i dodati ociscene i oprane slanutke i peci jos 15 minuta. Vrucem povrcu dodati nasitnjenu mentu i origano, kao i svjeze iscijedjen sok od limuna i kasiku maslinovog ulja. Sve posuti feta sirom i servirati npr. uz peceno pile :)
3