Jednostavan i praktican nacin pecenja praseta...
Sastojci
Priprema
Prase posoliti sa svih strana (po ukusu), staviti u tepsiju oblozenu aluninijumskom folijom (folija treba da bude dosta veca od tepsije), politi cijelo prase koka-kolom. Usuti u tepsiju pola litre vode.
Pokriti sa drugom folijom od aluminijuma, dobro zatvoriti rubove aluminijumskih folija. Pozeljno je podici foliju da se ne prilijepi za kozu. Staviti u pecnicu da se pece na maksimalnoj temperaturi oko 2-2, 5 sata (zavisno od velicine praseta). Pred kraj pecenja skinuti gornju foliju i dopeci na blazoj vatri, dok prase ne dobije rumenu boju.
Posluživanje
Ne treba dodavati ulje, prase pusti vlastitu vodu i masnocu i nista ne gubi ako je hermeticki zatvoreno u alunijumu. Koka kola ima jaku kiselinu, koja omeksa meso i veliku kolicinu secera, koja u tankom sloju karamelise, sto mu da crvenu boju. Tako mozete peci bilo koje meso, piletina je narocito dobra, bude mekana i ima divnu crvenu boju. Ne treba da brinete, meso ne bude slatko! Za piletinu treba kasika koka-kole za svaki komad bataka sa zabatkom i ne treba vode, jer se krace pece.
Isprobano!!!Prvo se oseti miris koji se lagano siri po celoj kuci da jedva cekate da bude gotovo da bi ste probali! A onda fantastican ukus pecene hrskave kozice i mekanog socnog mesa!!!Svaka cast za ovaj divan recept!! Hvala sto si podelila sa nama!
16