Moj profil

Peciva mrkvice

50
Peciva mrkvice

Jako simpatična peciva, neopisivo mekana i ukusna

Jako simpatična peciva, neopisivo mekana i ukusna

Sastojci

Tijesto
320 g brašna
10 g svježeg kvasca (ili 3 g suhog)
170 ml vode
10 g soli
premaz
100 g raženog brašna
50 ml soka od mrkve

Priprema

1.

Operite, očistite i naribajte mrkvu (ovisno o veličini, 6-7 komada, ja sam ribala jednu po jednu dok nisam dobila količinu soka koja mi je trebala).

Stavite je u tanku krpu ili gazu pa iscijedite što više soka.

Odvojite 100 g naribane mrkve koliko vam je potrebno za tijesto, a ostatak iskoristite za salatu, juhu ili sl.

2.

Stavite u zdjelu umlačenu vodu (30°), dodajte namrvljeni kvasac i izmiješajte rukom da se istopi.

Dodajte brašno, ne odmah sve, ostavite oko 50 g za doradu.

Kad je voda upila svo brašno, kratko izmijesite, a zatim dodajte naribanu mrkvu i sol.

Dobro izmijesite na dasci dodajući preostalo brašno po potrebi dok ne dobijete glatko i podatno tijesto.

Stavite ga u zdjelu i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat.

3.

Za premaz pomiješajte sok od mrkve (ako od mrkve koju ste iscijedili niste dobili dovoljno soka, možete dodati i malo vode do 50 ml) s kvascem i raženim brašnom. Ostavite da odmara 30 minuta.

4.

Podijelite tijesto na jednake dijelove teške otprilike 60-65 g (ja sam dobila 9 komada).

Oblikujte loptice pa ostavite da odmore 10 minuta na dasci, pokrivene.

5.

Svaku lopticu valjajte dlanom da dobijete duguljasti oblik širi na jednom, a uži na drugom kraju, poput stošca,  i malo spljoštite (da oblikom podsjeća na mrkvu).

6.

Nanesite rukom premaz od mrkve i raženog brašna. Malo navlaženim prstima ga ravnomjerno rasporedite po površini peciva.

Pobrašnite s malo raženog brašna i stavljajte ih na pleh pokriven papirom za pečenje i posut s malo brašna.

Pokrijte i ostavite peciva da se dižu 30 minuta.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200°C (ja sam zajedno s pećnicom zagrijala i prazan pleh na dnu, u koji sam ulila čašu vode nakon što sam peciva stavila peći radi pare).

Pecite peciva u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta.

Posluživanje

Poslužite ova peciva uz svježe sireve (kravlje, kozje, itd.) i mrkve narezane na julienne.

  • Pecivo(2)
  • Peciva(2)
  • Miris-kruha-i-peciva(1)
  • Dajanad(1)
  • Hleb i peciva(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Kruh(1)

24

Posebne,ljepog izgleda i nadam se ukusne.Hvala ❤️

Hvala vam, ovo su mi bila valjda najmekša peciva koja sam ikad napravila, a i izgledom su baš simpatična

Probala sam kiflice sa sokom od šargarepe i bile su odlične, zato verujem da je i ovaj hleb odličan.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piroske
mignonne

Piroske

Recepti koji koriste slične sastojke

Peciva sa raženim brašnom i sjemenkama
dudica

Peciva sa raženim brašnom i sjemenkama