Moj profil

Peciva na cvor, punjena krem sirom

19
Peciva na cvor, punjena krem sirom

Koristila sam isto tijesto kao za kiflice sa kafom, s tim sto sam umjesto kafe dodala kakao, izbacila rum iz tijesta i fila a dodala koru i sok narance.

Koristila sam isto tijesto kao za kiflice sa kafom, s tim sto sam umjesto kafe dodala kakao, izbacila rum iz tijesta i fila a dodala koru i sok narance.

Sastojci

ZA STARTER
50 gr brasna
100 ml vode
ZA PUNJENJE
40 - 50 gr secera
100 gr krem sira
20 gr brasna
100 ml mlijeka
2 kasike kakao praha
10 gr putera
sok i korica od pola narance
1 kasikica vanile
ZA TIJESTO
180 gr brasna
55 gr startera
1/4 kasikice soli
1 kasikica vanile
1 puna kasikica instant germe
25 gr umucenog jajeta (1/2)
50 ml mlijeka
1-2 kasikice kakaa u prahu
20 gr putera
ZA PREMAZIVANJE
1-2 kasike mlijeka

Priprema

1.

KREMA:

umutiti sir i secer. Dodati jaje i umutiti dok se ne dobije glatka masa. Dodati brasno i na kraju mlijeko u kom je rastopljen kakao i vanilu.

Kuhati u mikroalnoj 2 minute on HIGH, izvaditi i izmjesati dok se ne dobije jednolicna masa, pa vratiti u mikrovalnu na jos 2 minute. Ponovo izmjesati pa dodati puter.

2.

ZA STARTER:

Pomijeati brasno u malo vode a ostatak zakuhati, pa dodati brasnu neprestano mjesajuci. Vratiti na ringlu i kuhati kao puding 2-3 minute. Uzeti 55 gr a ostatak iskoristiti  za nesto drugo ili baciti.

3.

ZA TIJESTO:

Zamijsiti tijeso od svih sastojaka i mjesiti 10 tak mintuta. Ako dodajete vode raditi to pazljivo u kapima. Na kraju dodati puter i mijesiti jos 10 tak minuta dok se ne dobije fino tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostviti da se udupla.

4.

Podijeliti na 6 dijelova i razvuci samo u jednom smjeru. Nafilovati i umotati kao cigaretu, spojiti fino sve savove njezno stipkajuci tijesto, pa malo rolati da se dobije jednolican valjak.

5.

Provuci krajeve kroz sredinu kao sto se veze cvor pa jos jednom. Ostaviti da se udupla, premazati jajetom u koje je dodata 1-2 kasike mlijeka, i peci 15 tak minuta na 170 C (350 F).

  • Pecivo-sa-starterom(1)

7

zocacro, ja vise ne radim bez njega 🙂 mozda ono sto planiram da pojedem u jednom obroku 🙂

Ti se bas razmahala sa tim pecivima ,priprema interesantno zvuci,a peciva super izgledaju😉😁Nisam ih nikad radila sa starterom,moracemo i to isprobati jedan dan🙂

Branka radim peciva, pa i tebi ocale ne bi bile naodmet izgleda 🤬, Hvala gsrce 🙂 , kepi to je kcerkina ideja da mi otvori pekaru... u ovim godinama kad ni ljubav vise nije potrebna sto reko Merlin 🤬... zivkice pa bilo dok se djeca nisu pocela iskupljati 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Parfe krema od jagoda
novembarskamama

Parfe krema od jagoda