Moj profil

“Peciva od mlaćenice”

44
“Peciva od mlaćenice”

Najukusna,najmekana,i sto je najbitnie uopste nisu suva iznutra!Dok sam radila ova peciva dve Maje su mi bili na pameti,maja78,i dvazen!:)Tako da ova divna peciva posvecujem na ove divne Majice!:)

Najukusna,najmekana,i sto je najbitnie uopste nisu suva iznutra!Dok sam radila ova peciva dve Maje su mi bili na pameti,maja78,i dvazen!:)Tako da ova divna peciva posvecujem na ove divne Majice!:)

Sastojci

~800gr. brasna(pola ostro,pola mekano)
250ml. punomasna mlaćenica
1 svezi kvasac +
1dcl toplo mleko+2zlicice secera
100ml toplo mleko
1 prasak za pecivo
100gr. maslac
1zlica so
100gr. kis.pavlaka
nadjevi
za rolanje:
malo maslaca
za zemicke:
za odozgo

Priprema

1.

Stavite prvo mlacenicu i pavlaku na sobnu temperaturu, najmanje 20-tak min prije mesenja.

2.

Rastopite maslac, i ostavite malo da se prohladi.

3.

Stavite kvasac u toplo mleko, sa secerom, i malo brasno(onako kako ste i do sada radili:),i ostavite da nadodje.

4.

Brasno promjesajte sa pp i solom, pa prosejte to sve.

5.

U nadosli kvasac umjesajte mlacenicu, maslac, pavlaku, toplo mleko, mjesajte celo vreme, i dodavajte brasna, onda produzite rukama.Istresite testo na nabrasnjenu povrsinu, pa mjesite dugo.Maznu loptu tjesta, stavite u plasticni sud, pokrijte dobro, pa ostavite da se tjesto udupla.

6.

Onda ga opet lagano premjesite, bez dodatka brasna, i ostavite da se opet odmori, i da se udvostruci.

7.

Onda na nabrasnjenu povrsinu(ne mora mnogo brasna) istresite tjesto, pa podelite na dve lopte.Od jednu sam zarolala po dvazenov princip:) samo stavila sunku i kackavalj, a prije toga premazala rasukanu koru sa maslacom.I onda radite kako je kod Maje objasnjeno:)

8.

Od drugu loptu sam radila zemicke.Podelite na zeljenu velicinu male loptice, svaku malo rasplesnite, u sredinu stavite nadjev od fetu i bjelance, i sve to zatvorite lagano, i uvaljajte ih nezno:)

9.

Sve slozite na pleh oblozen pek papirom, pokrijte ih krpom, pa onda ukljucite rernu na 250.Prije nego sto stavite peciva u rernu, premazite ih zumancetom, posuti susamom, i stavite da pecete u zagrejanu rernu.Prvo pecite 10-12min na 250, pa namalite na 200, pecite jos 15-tak min, pa namalite na 150, jos 10-tak min.Kad su pecena izvadite od rernu, i preko svako pecivo stavite maslac(ne mora da bide rastopljen, vec na sob.temp.),i onda prekrijte krpom i ostavite da se prohlade, i onda uzivajte!:)

Posluživanje

  1. mlacenica-buttermilk…ili mozete razmutiti kiselo mleko, sa dodavanje vode.
  2. slika presek
  3. slika
  4. slika
  5. Vredna Majce napravila predivne kiflice i pogacice!:)
  • Peciva(4)
  • Mlacenica(2)
  • Pecivo(2)
  • Najlepsa-peciva(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Slana peciva(1)
  • Slani-rolat(1)
  • Kiflicki(1)
  • Posveta(1)

19

mislim da nije isto...mlacenicu mozes dobiti na pr. kiselo mleko umutiti sa malo vode,mutis dok ne dobijes tecnost slicno poput jogurta...ali ne tako gusto...

Je li mlacenica i surutka isto, a ako nije, da li bi moglo sa surutkom?

Super Majce, fala i na tebe mila!!:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Grickalice-makaze
Pavloska

Grickalice-makaze

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins