Kao dijete voljela sam jesti kockice čokolade između dvije kriške kruha. Ovo je već gotova varijanta, kojoj sam dodala kokosovo brašno i mlijeko.
Kao dijete voljela sam jesti kockice čokolade između dvije kriške kruha. Ovo je već gotova varijanta, kojoj sam dodala kokosovo brašno i mlijeko.
Sastojci
Priprema
Razmrvite i umutite kvasac sa žlicom šećera i žlicom brašna u malo mlake vode. Ostavite nekoliko minuta da se diže.
Čokoladu narežite na komadiće i stavite u frižider da se ohladi.
Prosijite bijelo i integralno brašno. Dodajte kokosovo brašno, sol i po želji dvije žlice šećera.
Dodajte kvasac i mlako kokosovo mlijeko pa umijesite mekano tijesto. (Ako treba dodajte više mlijeka.) Ostavite da se diže oko pola sata na toplom mjestu.
Tijestu dodajte hladnu čokoladu i premijesite.
Razvucite tijesto debljine 1 centimetar i kalupom ili čašom režite krugove. Poslažite ih u namašteni pleh i ostavite da se dižu oko pola sata.
Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Posluživanje
Neka čokolada bude hladna da se tijekom rukovanja tijestom ne rastopi. Od ove količine sam dobila 50-tak peciva.
Ja nisam dodavala šećer i bilo je jako fino, ali ako volite slađe dodajte ga ili zamijenite medom, najbolje bagremovim, koji ima neutralan okus.
14