Moj profil
coolinarika
18.10.2007.

Peciva s tartufima

60 minuta
11

Već se izdaleka “pada” na ovo jelo. Kontradiktoran i složen, profinjeno-primitivan tartuf izvrsno se slaže s jednostavnim pecivom od graham brašna. Za to zadovoljstvo odvažite 15-20 g crnog tartufa.

Već se izdaleka “pada” na ovo jelo. Kontradiktoran i složen, profinjeno-primitivan tartuf izvrsno se slaže s jednostavnim pecivom od graham brašna. Za to zadovoljstvo odvažite 15-20 g crnog tartufa.

coolinarika
18.10.2007.

Sastojci

za
1 svježi kvasac (40 g)
250 ml toplog mlijeka
1 žličica šećera
400 g Polubijelog brašna Podravka
100 g Graham brašna Podravka
1 žličica soli
200 ml kiselog mlijeka
10 g crnog tartufa
Za premazivanje
1 jaje

Priprema

1.

Kvasac razmutite u malo mlijeka, dodajte šećer i ostavite da se diže oko 10 minuta na toplom mjestu.

2.

Brašna pomiješajte, dodajte sol, dignuti kvasac, preostalo mlijeko, vrhnje, naribani tartuf i zamijesite mekano tijesto.

3.

Tijesto ostavite pokriveno na toplom mjestu tako dugo dok se volumen tijesta ne udvostruči.

4.

Tijesto premijesite i oblikujte pogačice.

5.

Pripremljene pogačice stavite u pleh za pečenje, premažite razmućenim jajetom i ostavite stajati još 5-10 minuta.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz slani maslac.

Savjet

Istinski ljubitelji tartufa mogu pojačati količinu tartufa pa ih čak naribati i po pecivu prije pečenja.

  • Istra(2)
  • Tartufi(2)
  • Mljac(1)
  • Afrodizijaci – da ili ne?(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)

1

Wow!! Probala i savršeno je, za one koji vole tartufe, naravno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)