Prvi put sam radila tijesto sa vinom i bas mi se svidja , malo je drugacije , tokom pecenja rubovi su malo vise krckaviji i ima jednu finu drugaciju aromu . Punila sam peciva razlicitim nadjevima , neznam koji mi je ljepsi , a vi se mozete zadrzati samo na jednom ako zelite . Pekla sam peciva u manjim zasebnim posudama , a moze se peci i u vecem pekacu .
Prvi put sam radila tijesto sa vinom i bas mi se svidja , malo je drugacije , tokom pecenja rubovi su malo vise krckaviji i ima jednu finu drugaciju aromu . Punila sam peciva razlicitim nadjevima , neznam koji mi je ljepsi , a vi se mozete zadrzati samo na jednom ako zelite . Pekla sam peciva u manjim zasebnim posudama , a moze se peci i u vecem pekacu .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto tako sto ces u zagrijano vino otopiti kvasac i secer , ostavi da se napravi pjenica . U zdjelu prosij brasno i sol , pa napravi udubljenje u sredini i u nju uspi maslo , jaja i uzasli kvasac , pa umijesi tijesto . Nastavi mijesiti jos 5-6 min , pa prekrij zdjelu ubrusom i ostavi da se udupla u volumenu oko 45 min .
Okrugli plitki pekac promjera 25 cm ili dva manja promjera 12 cm premazi uljem i ostavi sa strane . Tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci ga 1/2 cm debljine , pa vadi krugove promjera 7-8 cm . Na svaki krug stavi zlicicu nadjeva , pa svaki krug preklopi jednom u polumjesec i onda jos jednom preklopi u 1/4 kruga .
Slazi presavijene krugove uz rub pekaca , ali tako da je presavijena strana okrenuta prema gore . Slazi peciva u koncentricne krugove . Slozena peciva prekrij ubrusom i ostavi da se uduplaju oko 30 min . Uzasla peciva premazi sa uljem i pospi sa soli ili sezamom .
Peci peciva u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 20 min ( ako je veci pekac onda peci 30 min .) dok sve lijepo porumeni . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje i prohladi . Serviraj topla sa sirevima i narescima .
4