Krckava i ukusna peciva puna parmezana i fine arome talijanskih zacina , te servirana uz domaci umak od rajcice . Ovaj put u obliku srca kao lijep pocetak vecere za Valentinovo .
Krckava i ukusna peciva puna parmezana i fine arome talijanskih zacina , te servirana uz domaci umak od rajcice . Ovaj put u obliku srca kao lijep pocetak vecere za Valentinovo .
Sastojci
Priprema
Kvasac i secer otopi u mlijeku i ostavi da se napravi pjenica . Brasnu dodaj sol i uzasli kvasac , pa umijesi tijesto kao za kruh . Prekrij tijesto plasticnom folijom i ubrusom , te ostavi neka uzlazi 30-40 min.
Otopi maslo , a cesnjak , zacine i parmezan pomijesaj zajedno . Tijesto razvuci u veci pravokutnik , te dvije trecine premazi maslom i pospi mjesavinom parmezana i zacina .
Nenamazani dio tijesta preklopi natrag preko posutog dijela , te posuti dio prebaci preko preklopljenog dijela . Opet tijesto razvuci u veci pravokutnik i ponovi preklapanje jos jednom . Pokrij tijesto i pusti neka uzlazi 15-tak min.
Uzaslo tijesto razvuci u pravokutnik velicine 30x40 cm. pa uz pomoc ravnala i noza za pizzu rezi trake sirine 3 cm.
Dobivene trake lagano urolaj , formiraj u oblik srca , te prebaci na lim za pecenje prekriven papirom za pecenje . Ulupaj jaje i njime premazi srce te pospi ostatkom mjesavine parmezana i zacina . Prekrij i neka uzlazi 15-tak mn.
Uzasla peciva pec u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 15-20 min. ovisno o tvojoj pecnici . Pecena peciva malo prohladi , pa serviraj topla uz umak od rajcica.
14