Moj profil

Pecivo s bundevom i ruzmarinom

10
Pecivo s bundevom i ruzmarinom

Apsolutno ukusno pecivo, kome će pire od bundeve dodati vlažnost i jak, izrazit kolorit. Pored atraktivnog izgleda, bundeva će pecivo učiniti zdravijim i interesantnijim.

Apsolutno ukusno pecivo, kome će pire od bundeve dodati vlažnost i jak, izrazit kolorit. Pored atraktivnog izgleda, bundeva će pecivo učiniti zdravijim i interesantnijim.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kvasac: 100 ml vode, 50 ml mleka, 20 g kvasca (1/2 pakovanja), 1 kašičica meda ili šećera, 2 kašike brašna
Testo: oko 350 g namenskog brašna za kisela testa, 1 jaje, 110 g pirea od bundeve, aktiviran kvasac, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1.5 kašičica seckanog ruzmarina
Glazura i posipanje: 3 kašike maslinovog ulja, 1/2 kašičice meda, krupna so za posipanje, ruzmarin za posipanje
Umesto svežeg ruzmarina koristiti suvi. Od navedenih mera izaći će 8 zemički. Prilagoditi količinu i veličinu peciva prema prilici i potrebi.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuvati komad očišćene bundeve na pari, ili u vodi. Bundevu iseći na komadiće da bi se brže skuvala. Dobro je ocediti i ispasirati poput pire krompira, pasirkom ili u čoperu. Ako je pire previše gust, dodati nekoliko kašika mleka. Ukoliko ima grudvica, obavezno propustiti pire kroz cediljku za supu. Bundevu možemo pripremiti 1-2 dana ranije i čuvati u kutijici s poklopcem u frižideru. 

Priprema kvasca:
U lončiću smlačiti mleko i vodu, dodati izmrvljen kvasac i šećer, pa mešati dok se ne sjedine. Dodati brašno, promešati, poklopiti i ostaviti na toplom mestu desetak minuta, dok se kvasac ne bude aktivirao.

Priprema testa:
Pripremiti pleh srednje veličine i postaviti hartiju. Izmeriti i prosejati brašno.
U veću činiju sipati 300 g brašna, a ostatak dodati prema potrebi, u zavisnosti koliko je vlažan pire od bundeve. Dodati aktiviran kvasac i sve ostale sastojke: so, 110 g pirea od bundeve, jaje, 3 kašike maslinovog ulja i iseckan ruzmarin. Za vešte i iskusne domaćice, mikser nije potreban. U suprotnom, na mikser staviti spiralne nastavke i mutiti dok ne dobijemo kompaktnu smesu. Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i završiti mešenje rukama. Čistu činiju pobrašniti, pa staviti umešeno testo i pokriti plastičnom folijom. Ostaviti na toplom mestu dok se testo ne bude udvostručilo. 
Lagano premesiti testo bez dodavanja brašna, a zatim podeliti na 8 jednakih delova. Svaki deo rukom oblikovati u lopticu, pa ih stavljati na pripremljen pleh. Ostaviti razmak izmedju njih, jer će se testo povećati. Zagrejati rernu na 180-190°C. Za to vreme neka loptice odmaraju.

Napraviti glazuru. Pomešati med i maslinovo ulje, pa time premazati loptice odozgo i po obodu. Posuti ih krupnom solju i ruzmarinom.

Staviti pleh u vruću rernu i peći dvadesetak minuta, ili dok pecivo ne porumeni.

2.

...

3.

...

4.

...

5.

Recept se nalazi na stranici

Potražite me na instagramu

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Testa-peciva(1)
  • Pekara(1)
  • Pšenično brašno(1)
  • Jeftino(1)
  • Kvasac(1)
  • Lako(1)
  • Mleko(1)
  • Zemicke(1)

2

... Hvala 👍

Super lepo izgledaju peciva.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!