Moj profil

Pecivo sa lukom i potaž od krompira

41
Pecivo sa lukom i potaž od krompira

Za danas spremite ovo odlično pecivo, koje će vam poslužiti kao činijice za potaž. Sledeći put će i kašičice biti od testa.

Za danas spremite ovo odlično pecivo, koje će vam poslužiti kao činijice za potaž. Sledeći put će i kašičice biti od testa.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za pecivo:
1 šolja tople vode
2 kašike putera
3 1/2 šolje brašna
1/4 šolje šećera
1 1/2 kašičice soli
1 kašičica crnog luka u prahu
mešavina susama
za potaž:
1 manja glavica crnog luka
250 ml bujona
30 gr putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Spremite prvo pecivo: U mlaku vodu stavite šećer i izmrvljeni kvasac i sačekajte da se kvasac rastopi. Prebacite ovu smesu u mašinu za pečenje hleba, dodajte rastopljen puter, viljuškom umućeno jaje, brašno, so i crni luk u prahu. Uključite mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.

2.

Ili umesite testo klasično, oblikujte loptu, pokrijte činiju i testo i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

3.

Kada je testo nadošlo, premesite ga blago i podelite ga na 8 delova. Od svakog formirajte loptice. Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite mešavinom susama. Ostavite ovako spremljene loptice da rastu sat vremena.

4.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200°C. Izvadite ih iz rerne i potpuno ohladite.

5.

Tek onda počnite sa spremanjem potaža: Operite i isecite na kocke krompir. Očistite i praziluk, pa i njega isecite na sitnije delove. Očisite i isecite na pola i crni luk. U dublju šerpu stavite puter da se istopi i ugreje, pa dodajte obe vrste luka i krompir. Uz stalno mešanje propržite povrće koji minut. Dodajte bujon, posolite i pobiberite, poklopite i smanjite tepmeraturu, pa kuvajte još 30 minuta. Kada je povrće skuvano, štapnim mikserom izblendirajte smesu dodajući pavlaku za kuvanje, pa dodajte sitno seckani sveži peršun i ostavite da se potaž prohladi.

6.

Pecivu pažljivo isecite poklopac, pa kašičicom dobro izdubite sredinu, da ostane samo kora. Kutlačom sipati potaž u pecivo i poslužiti odmah.

  • Corba(1)
  • Supe i čorbe(1)
  • Supi(1)
  • Juhe ............(1)
  • Pecivo(1)
  • Hleb(1)

3

izgleda predobro

Lijepo, u svim varijantama, kad god sam jela ovako serviranu gustu juhu - bio je doživljaj.

Ovaj recept daje mogućnost da to i ja napravim za nekog posebnog. Hvala ti.

Stvarno lijepo izgleda

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileća paelja
Pingo

Pileća paelja