ne sumljam da su dobra peciva i sa slaninom i lukom,al ja sam se odlučila za varijantu sa začinskim biljem…sastojci su za otprilike 12 komada.
ne sumljam da su dobra peciva i sa slaninom i lukom,al ja sam se odlučila za varijantu sa začinskim biljem…sastojci su za otprilike 12 komada.
Sastojci
Priprema
Za tijesto pomiješaj pšenično i raženo brašno sa suhim kvascom.dodaj sve ostale sastojke i miješaj mikserom(sa spiralnim nastavcima),dok se sastojci ne povežu u glatko tijesto.dodati po potrebi ako treba brašna ili vode.
Tijesto staviti da se diže na toplo mjesto.
Kad se tijesto digne, izvaditi ga iz zdjele i još jednom na pobrašnjenoj površini ga premjesiti.uljučiti pećnicu da se grije.
Tijesto narezati na 10 – 12 jednakoh komada i svaki oblikovati u kruščić.poslagati ih na masni papir na lim.svaki kruščić sa nožem zarezati i napraviti križ dubine od oko 1 cm.neka peciva još jednom prije nego se stave peći ,malo neka se još dignu.
Pećnicu ugrijati na 180-200 C i peći oko 25 min.Peciva premjestitina kuhinjsku rešetku da se ohlade.
ZA PECIVO SA LUKOM:
oljuštiti luk i sitno ga nasjeckati.otopiti maslac, dodati luk, ispržiti ga te ostaviti da se ohladi.
ZA PECIVO SA SLANINOM:
na sitne kockice izrezati slaninu.zagrijati ulje i dodati slaninu.pržiti dok ne postane staklasta.neka se ohladi prije stavljanja u tijesto.
ZA PECIVO SA ZAČINSKIM BILJEM:
oprati bilje i sitno ga nasjeckati nožem ili škarama.
Posluživanje
umjesto svježeg bilja,ja sam koristila suho začinsko bilje,znači peršin i vlasac.kopar nisam stavljala jer ga ne volim.isto tako se može koristiti i smrznuto bilje.
10