Moj profil

Peinirli u dve verzije

60 minuta
18
Peinirli u dve verzije

Neverovatno mirisno i ukusno jelo koje su pre oko 100 godina doneli u Grčku imigranti sa obala Crnog mora. Ime potiče od turske reči "peynirli" koja znači "sa sirom". Ovo pecivo u obliku lađice je punjeno sirom, mada često i mesom, ali se može dodati i jaje na vrh fila.

Idealne su za ručak ali se mogu poslžiti i kao snack.

Neverovatno mirisno i ukusno jelo koje su pre oko 100 godina doneli u Grčku imigranti sa obala Crnog mora. Ime potiče od turske reči "peynirli" koja znači "sa sirom". Ovo pecivo u obliku lađice je punjeno sirom, mada često i mesom, ali se može dodati i jaje na vrh fila.

Idealne su za ručak ali se mogu poslžiti i kao snack.

Sastojci

za
Testo
600 g brašna
1 pakovanje svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
200 ml jogurta
100 ml tople vode
Sirni nadev
200 g cerskog kačkavalja
100 g pavlake
Mesni nadev
2 manje šargarepe
1/2 manjeg praziluka
1 čenj belog luka
1 kašičica Vegete Natur
Povrće
mini paradajz, paprika, feferoni, crne masline, kapar...

Priprema

1.

Pomešati dve kašike brašna sa šećerom i toplom vodom. Dodati kvasac i ostaviti da odstoji na toplom petnaestak minuta.

2.

Kada kvasac naraste dvostruko, dodati ostale sastojke i umesiti glatko testo, kje podeliti na osam jednakih delova.

3.

Svaki deo testa razvući oklagijom u oblik pravougaonika debljine oko 1cm. Duže ivice pravougaonika urolati, a kraće previti i spojiti tako da se formira karakterističan oblik lađice.

4.

Ovako pripremljeno testo premestiti u pleh sa papirom za pečenje, pa puniti filom.

5.

Za verziju sa sirom:

testo premazati pavlakom, pa puniti narendanim sirom, slaninom isečenom na tanke štapiće. Odozgo dodati povrće po želji

6.

Za verziju sa mesom:

Kratko prodinstati šargarepu isečenu na sitne kockice, pa dodati meso, na kockice isečen luk i na krugove isečen praziluk. Dinstati 5 minuta pa dodati beli luk i začiniti po ukusu vegetom, solju i biberom. Dinstati još malo pa kada je nadev gotov, svaku lađicu premazati paradajz pireom, puniti mesnim nadevom i aranžirati povrćem po izboru (ja sam koristila kriške paradajza, paprike i feferone).

7.

Nafilovane peinirle peći na 220° C dok testo ne porumeni.

Posluživanje

Poslužiti mlako, mada su ukusni i hladni.

  • Dizano(1)
  • Pide(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama

Recepti koji koriste slične sastojke

Tikvice punjene kus kusom
ratatouille

Tikvice punjene kus kusom