... pod pekom ništa ne može ispasti loše … Provjerite sami!
... pod pekom ništa ne može ispasti loše … Provjerite sami!
Sastojci
Priprema
Šampinjone oprati, narezati i marinirati u vegeti i maslinovom ulju. Meso marinirati u začinima. Krumpire narezati na komade.
Peku podmazati s 2 velike žlice svinjske masti. Poslagati prvo krumpir, pa šampinjone i na vrh staviti meso.
1 crveni luk i jednu jabuku (bilo bi dobro da je slatka) prepoloviti i staviti na vrh.
Nakon otprilike sat vremena (ovisi o temperaturi) otvoriti i sve posipati sitno narezanim prešinom i peći još jedan sat.
Napraviti dobar žar… staviti donji dio peke na žar… poklopiti i natrpati žar po poklopcu (ili zapaliti vatru).
Napomena: ako niste baš iskusni u radu s pekom, možete češće otvarati poklopac da ustanovite kako napreduje donja i gornja strana pa prema potrebi regulirajte snagu žara.
Napomena 2: Dobro društvo je ključno za uspjeh ovog jela :D
Posluživanje
Servirajte toplo.
Za aperitiv poslužite vino “Ždrepčeva krv” ohlađeno na 10 – 15°C
8