Moj profil

Peka od veprovnine s povrčem

120 minuta
8
Peka od veprovnine s povrčem

Peka je veoma ukusno jelo koje iako treba malo više napora, nije baš preteško za pripremu. Super je.

Peka je veoma ukusno jelo koje iako treba malo više napora, nije baš preteško za pripremu. Super je.

Sastojci

15 kg mesa (veprovine)
2 kg šampinjona
8 komada rajčice velike
8 komada paprike
2 glavice karfiola
2 kg mrkve
4 kg luka crvenog
1/2 kg češnjaka
500 g vegete
500 g soli

Priprema

1.

Za sami početak potrebno je veprovinu narezati na šnicle i komade, u nju dodati vegetu, soli, češnjaka i ulja, te ostaviti preko noći da se dobro marinira.

2.

Krumpir je potrebno oguliti i narezati (ne baš na sitno)

3.

Potrebno je i pripremiti povrče:

- mrkvu samo ogulimo i prerežemo na pola

- karfiol samo odvojimo

- šampinjone samo operemo pod vodom

- ćešnjak samo maknemo olupinu i ostavimo režnjiće

- crveni luk očistimo i izrežemo na kolutove

- papriku očistimo, operemo, i režemo na 4 dijela

- paradajz samo operemo

4.

Marinirano meso stavimo u peku na samo dno, prekrijemo povrčem, te na sam vrh stavimo krumpir. Dodatno posolimo, povegetimo, stavimo masti/ulja te poklopimo.

5.

Mi smo peku pekli u pecani, naložena vatra sa obe strane i peka u sredini. Vatra ne smije biti prejaka.

NAPOMINJEM!Da sve ovo na slikama što vidite količinski je bilo za dve srednje peke. Tako je pisan i recept.

Posluživanje

Peka se obično poslužuje topla, jer hladna gubi okus.

  • Sac(1)
  • Peka(1)
  • Meso-ispod-peke(1)

15

Čestitam na RD!👍

Čestitammmm!

čestitam 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

cufte zapecene sa povrcem
anetaa26

cufte zapecene sa povrcem