Peka je veoma ukusno jelo koje iako treba malo više napora, nije baš preteško za pripremu. Super je.
Peka je veoma ukusno jelo koje iako treba malo više napora, nije baš preteško za pripremu. Super je.
Sastojci
Priprema
Za sami početak potrebno je veprovinu narezati na šnicle i komade, u nju dodati vegetu, soli, češnjaka i ulja, te ostaviti preko noći da se dobro marinira.
Krumpir je potrebno oguliti i narezati (ne baš na sitno)
Potrebno je i pripremiti povrče:
- mrkvu samo ogulimo i prerežemo na pola
- karfiol samo odvojimo
- šampinjone samo operemo pod vodom
- ćešnjak samo maknemo olupinu i ostavimo režnjiće
- crveni luk očistimo i izrežemo na kolutove
- papriku očistimo, operemo, i režemo na 4 dijela
- paradajz samo operemo
Marinirano meso stavimo u peku na samo dno, prekrijemo povrčem, te na sam vrh stavimo krumpir. Dodatno posolimo, povegetimo, stavimo masti/ulja te poklopimo.
Mi smo peku pekli u pecani, naložena vatra sa obe strane i peka u sredini. Vatra ne smije biti prejaka.
NAPOMINJEM!Da sve ovo na slikama što vidite količinski je bilo za dve srednje peke. Tako je pisan i recept.
Posluživanje
Peka se obično poslužuje topla, jer hladna gubi okus.
15