Moj profil

Pekarske kifle

129
Pekarske kifle

Dobila sam dozvolu ovdje staviti recept od Dzane Vasic osobno-Dzana ,hvala ti !Ovo je u stvari recept njenog tetka Bege,koji je bio pekar 40 godina.Fine su i stvarno su mekane dva dana-duze mi nisu opstale...Puno vas je vec isprobalo ovaj recept dok je bio na Coolinarici i znate da je odlican.Dzana je otislasa Coolinarike prije sest godina,kao sto nas napustaju i sto su nas napustili mnogi dobri kuhari!Razumijem ,jer urednistvo nikako da stavi opciju da se ne mogu kopirati recepti i slike,pa kopy-pasta i lopovi imaju pune ruke posla,sve im otvoreno! Nitko ovdje ne stavlja svoj recept da bi ga sakrio od drugih ,ali bar se covjece potrudi ,pa napravi sam,isprobaj-zato je recept tu! Al gospoda ljencine su si uzeli za pravo napraviti blogove i stranice ,zaradivati novce na nasem trudu! Sve neke mamine i bakine kuhinje po facebooku ,a to ni mame ,ni bake vidlo nije!Iz principa vise ne otvaran takve stranice,jer svaki klik njima donosi novce! Ne,nisam ljubomorna,ali mi se takvi postupci lopovluka jednostavno gade!Znam 100% da ovaj moj uvod nitko nece kopirati do kraja...I bas mi drago...

Dobila sam dozvolu ovdje staviti recept od Dzane Vasic osobno-Dzana ,hvala ti !Ovo je u stvari recept njenog tetka Bege,koji je bio pekar 40 godina.Fine su i stvarno su mekane dva dana-duze mi nisu opstale...Puno vas je vec isprobalo ovaj recept dok je bio na Coolinarici i znate da je odlican.Dzana je otislasa Coolinarike prije sest godina,kao sto nas napustaju i sto su nas napustili mnogi dobri kuhari!Razumijem ,jer urednistvo nikako da stavi opciju da se ne mogu kopirati recepti i slike,pa kopy-pasta i lopovi imaju pune ruke posla,sve im otvoreno! Nitko ovdje ne stavlja svoj recept da bi ga sakrio od drugih ,ali bar se covjece potrudi ,pa napravi sam,isprobaj-zato je recept tu! Al gospoda ljencine su si uzeli za pravo napraviti blogove i stranice ,zaradivati novce na nasem trudu! Sve neke mamine i bakine kuhinje po facebooku ,a to ni mame ,ni bake vidlo nije!Iz principa vise ne otvaran takve stranice,jer svaki klik njima donosi novce! Ne,nisam ljubomorna,ali mi se takvi postupci lopovluka jednostavno gade!Znam 100% da ovaj moj uvod nitko nece kopirati do kraja...I bas mi drago...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg brasna
2 kasikice soli
2 kasikice secera
25g svjeze germe
400 ml tople vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brasno ,sol i putar pomjesati,dodati mlijeko u kojem prvo otopite germu i secer.Sve umjesite vodom u koju ste stavili sirce.(jel radi kopipasta? -ovo sam morala nadodati...hihihi,samo da pravim posla kradljivcima recepata )!Tijesto se mora fino odvajati od posude!

2.

Pokriti krpom i nekastoji oko 50 minuta.Ponovo premjesiti i ostaviti jos 25 minuta da miruje.

3.

Od tijesta napraviti kuglice,naraditi ih dlanom i ostaviti 10 minuta da stoje.Meni je ispalo 13 ,u originalu pise 15 sto ovisi o velicini.

4.

Svaku kuglicu ovalno razvaljati,srolati i sloziti u pleh sa pek papirom.

Kifle ostaviti pokrivene krpom ili prozirnom folijom da se uduplaju(oko 15 minuta).

5.

Svaku kiflu namazati vodom i posuti sa soli.

6.

Staviti u vrelu rernu na 250° i peci 12-13 minuta.

7.

Mozete ih zamrznuti i budu mekane kad ih ugrijete.

Posluživanje

Pravila sam dvije kifle po originalu,a ostale mazala zumanjkom i poslije putrom. U originalu su malo svijetlije,ali budu mekane ko dusa,uopce ne smeta mazati samo vodom.

Dzana,probala sam objasniti svojim rijecima slijedeci tvoje postupke.Iz principa ne kopiram,vec dijelim svoje iskustvo.Hvala ti sto sam ga smjela staviti ovdje da imam sve na okupu! Znam jos neke koji ce se obradovati ovom receptu ;) ...Ja ovo pisem za svoju djecu,da im ostane,a ovi sto kopiraju-njih ce uvjek biti,dok im urednistvo ne stavi speru...

  • Peciva(3)
  • Pekarske-kifle(2)
  • Kfle-pekaarske(1)
  • Domace-kiflice-i-peciva(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Fina-peciva(1)
  • Kifli(1)
  • Pecivo-probati(1)
  • Marina(1)

22

SandolnaB pročitajte jos jednom svoj komentar. Zbunjeni ste i Vi,zar ne. Recept je objavljen prije skoro 10 godina. Pravila sam ga valjda vise od 100puta i savrsen je. A Marina ga je objavila uz dozvolu Džane jer smo komentirali u našoj grupi da je šteta da nije dostupan,kao ni ostali recepti starih članica koje su prestale objavljivati ili se povukle ka što sam se i sama. A novi članovi željni znanja dobivaju copy-paste recepte. Inače,ako dugo mijesite tijesto,trebali bi znati da ta žlica icta tijestu daje svježinu,a ne osjeti se. Pravila sam ih preksinoc i ujutro su bila ko iz pecnice.

Bas ti hvala sto si nas podsjetila na Dzanin recept, imam ga u hard copy, umrljan sa sastojcima za ove kifle koje sam nebrojeno puta pravila

Ne znam sta je pisac htio reci, ali i ja i svi stari aktivni clanovi Coolinarike znaju o cemu govori uvodni post , ako provitas jos jednom, mozda i shvatis ...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekarske kifle
mignonne

Pekarske kifle