Pekarske kiflice - siguran, provjeren recept

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/_0otdGL9_UI

U toplom mlijeku razmrvite kvasac.

Stavite otprilike pola količine brana u posudu za miskanje, dodajte šećer i sol pa zamiješajte.

Dodajte i ulje pa mlijeko s aktiviranim kvascem. 

Kad zamiksate smjesu dodajte ostatak brašna, ali postepeno tako da ne pretjerate. Vjerojatno će biti potrebno i više od napisanog.

Miksajte duže pa još ručno zamijesite. Ostavite da tijesto odstoji na toplom mjestu i udvostruči se.

Kad se tijesto udvostručilo, još jednom ga premijesite i trgajte komade tijesta otprilike veličine oraha. Postupak razvaljavanja i oblikovanja savjetujem da pogledate u videu jer ga je teško objasniti.

Oblikovane kiflice stavljajte na papir za pečenje i kad se opet malo napuhnu, premažite jajetom i pospite sezamom ako želite.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Trebaju se fino napuhnuti i porumenjeti.