Moj profil

Pekmez (bestilj) od susenih sljiva

80
Pekmez (bestilj) od susenih sljiva

Jednostavno da jednostavnije ne moze biti. Znam, pored Vasih izvrsnih recepata za sve vrste djemova, pekmeza, mermelada ucinit ce Vam se da ovo i nije nesto…ali vjerujte ukus pekmeza je kao iz kazana, samo sto ne mirise na dim. Jos ako volite sljive kao ja, onda cete biti zadovoljni:)))

Jednostavno da jednostavnije ne moze biti. Znam, pored Vasih izvrsnih recepata za sve vrste djemova, pekmeza, mermelada ucinit ce Vam se da ovo i nije nesto…ali vjerujte ukus pekmeza je kao iz kazana, samo sto ne mirise na dim. Jos ako volite sljive kao ja, onda cete biti zadovoljni:)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kg. susenih sljiva
solja i po vode
2 kasike secera (alternativa)
250 gr. preprzenih oraha ili pistacija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhe sljive bez kospica (kupujem ovdje mediteranske), sa vodom i secerom staviti u serpu.

2.

Sljive kuhati pola sata na umjerenoj temparaturi, bez poklapanja posude.

3.

Voda ce skoro sva ispariti a sljive ce se dobro raskuhati.

4.

Skinuti na stranu, ostaviti da se prohladi a zatim onako tople(bolje se umute) dobro umutiti sa mikserom. Ostaviti da se dobro ohladi.

5.

Ukoliko volite sladje dodajte secer prilikom kuhanja ja volim da malo onako kisi.
To je sve. Ovako pripremljen pekmez uvijek koristim odmah tj. po potrebi napravim i potrosim. Evo jedan nacin kako ga koristim.

6.

Slatko vrhnje dobro umutiti i trecinu smjese prvo dodati bestilju, umutiti a zatim resto polagano dodavati koristeci lopaticu.

7.

Orahe ili pistacije(dobro je oboje) preprziti, samljeti na masinicu i dodati kasiku po kasiku smjesi polagano muteci.

8.

Na kraju, smjesi dodati nairendanu koricu jednog limuna.
Ovako pripremljena smjesa je izvrsna za punjenje palacinaka. Uz preliv od vanila custard sosa je preukusno. Ja sam pravila i tortu od palacinaka a moze i sarlotica jer fila bude mnogo.
Pekmez mozete i solo, na vruc hljeb ili u kombinaciji sa kajmakom.
Kolicinu naravno mozete smanjiti ili povecati.
Prijatno!
Postupak

  • PEKMEZ(4)
  • Zimnica(2)
  • Bestilj-od-suhih-sljiva(1)
  • Jam-yum(1)
  • Slatki-namaz(1)
  • Ozimnica-sladka(1)
  • Pekmez-od-sljiva(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Šljive(1)

14

Tvoj pekmez od sljiva i Medihina strudla su danas bili na mom repertoaru.Sve pohvale za pekmez,ja sam prezadovoljna!

Hvala, drago mi je Sanela...pozdrav🙂

Ja sam ovaj recept propustila ali sad cu da ga ispisem i obavezno sutra kuham pekmez.Da samo znas koliko si me usrecila!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva